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Titre original :
Cask Strength: The Story of the Barrel, the Secret Ingredient in Your Drink
Contenu du livre :
L'histoire du héros méconnu du monde des spiritueux, du vin et de la bière et d'une invention aussi ancienne et importante que la roue : l'humble barrique.
Sans la barrique, nous n'aurions pas de bourbon, pas de chardonnay vieilli en chêne, pas de stouts vieillies en barrique... et pas de sauce tabasco non plus. Depuis sa première utilisation par les anciens Égyptiens, la barrique a laissé une empreinte indélébile dans l'histoire de l'humanité. Les Romains l'ont utilisé dans tous les coins de leur vaste empire, et les explorateurs n'auraient pas pu cartographier le globe ou ouvrir des routes commerciales sans lui pour stocker leur nourriture et leur eau. Et au cours de ces milliers d'années d'utilisation, la conception de base du tonneau n'a pratiquement pas changé, ce qui témoigne de sa perfection pure et simple.
Cask Strength est plus qu'un livre d'histoire. Mike Gerrard, écrivain primé spécialisé dans les voyages et les boissons, y étudie la fabrication, l'achat et la vente de tonneaux et explique en détail comment des boissons telles que le vin, la tequila, le rhum, le cognac et d'autres sont améliorées par des types spécifiques de production de tonneaux. Les distillateurs, brasseurs et vignerons modernes continuent à les utiliser de façon nouvelle et créative, la barrique apportant jusqu'à 60-70% de leurs arômes.
L'expertise de Gerrard et sa passion palpable pour les boissons enflammeront la curiosité des amateurs d'alcool et des passionnés d'histoire, car Cask Strength retrace la simple splendeur du tonneau.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781637742976 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 240 |
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