Titre original :
Marine Carotenoids
Contenu du livre :
Les caroténoïdes représentent un vaste groupe de structures isoprénoïdes présentant de nombreuses caractéristiques structurelles et activités biologiques différentes. Ils sont les plus importants des pigments naturels et sont responsables des différentes couleurs des fruits, des légumes et des parties de plantes.
Les caroténoïdes marins et leurs structures uniques sont responsables de la couleur de nombreux poissons, crustacés et algues. Cependant, alors que de nombreux articles et études ont été consacrés aux caroténoïdes d'origine terrestre, l'impact des caroténoïdes marins sur la santé humaine a fait l'objet de relativement peu de recherches. Des efforts de recherche récents ont révélé que les caroténoïdes marins ont une forte activité biologique affectant la santé humaine et sont des candidats pour les nutraceutiques.
Cette collection thématique de médicaments marins est consacrée aux caroténoïdes marins et se concentrera sur les avantages des caroténoïdes pour les êtres humains. Pour une meilleure compréhension des effets physiologiques des caroténoïdes marins, cette collection devrait inclure les développements les plus récents en matière de présence, d'analyse, de chimie et de biochimie des caroténoïdes marins.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783039431908 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
