Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine de Harry Eastwood a reçu des critiques mitigées, beaucoup louant sa lisibilité et la qualité de ses recettes, tandis que d'autres estiment qu'il ne s'adresse pas aux cuisiniers chevronnés. L'accent mis sur l'approvisionnement en ingrédients et le bien-être des animaux a également été souligné de manière positive.
Avantages:Recettes bien écrites et faciles à suivre, plats inspirants et délicieux, bonnes informations sur l'approvisionnement, promotion du bien-être animal, belle présentation, fiable et simple pour les nouveaux cuisiniers.
Inconvénients:Ne convient pas aux cuisiniers chevronnés à la recherche de techniques avancées, certaines recettes sont répétitives et peuvent être trouvées dans d'autres livres, et certains lecteurs l'ont trouvé décevant en raison du manque de plats à base de viande.
(basé sur 11 avis de lecteurs)
Titre original :
Carneval: A Celebration of Meat, in Recipes
Contenu du livre :
Rempli de recettes délicieuses et satisfaisantes et de beaucoup de sagesse sur la viande, Carneval promet de vous donner une meilleure compréhension de la façon de trouver, de cuisiner et d'apprécier la viande que vous mangez.
Ces délicieuses recettes de viande proviennent du monde entier, des boulettes suédoises au Ragu Bolognese, en passant par le Kibbeh du Moyen-Orient et le Poulet Kung Pao. Que vous souhaitiez maîtriser l'art d'un steak parfaitement cuit ou transformer des morceaux moins chers et plus coriaces en délices soyeux et fondants, Harry Eastwood vous encourage à honorer l'animal dans son intégralité et à manger de la viande avec joie et modération.
La meilleure façon d'y parvenir est de faire en sorte que chaque repas de viande soit un carnaval. Inclut les mesures métriques.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780593069950 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 272 |
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