Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a reçu des commentaires extrêmement positifs pour ses recettes italiennes authentiques, son contenu informatif et la nostalgie qu'il évoque du restaurant bien-aimé de Carmine. Cependant, certains utilisateurs ont noté que certaines recettes importantes manquaient et que certains processus de cuisson étaient trop compliqués et prenaient trop de temps.
Avantages:⬤ Des recettes italiennes authentiques qui ont le même goût que celles du restaurant.
⬤ Un contexte historique et des histoires personnelles qui enrichissent l'expérience culinaire.
⬤ De nombreux utilisateurs ont fait état de résultats positifs et de repas familiaux mémorables.
⬤ Inclut des instructions et des conseils détaillés qui le rendent accessible aux cuisiniers novices et expérimentés.
⬤ Une belle présentation avec des images qui mettent l'eau à la bouche.
⬤ Certaines recettes clés, comme les calamars frits, seraient manquantes.
⬤ Certaines recettes nécessitent plusieurs étapes réparties sur plusieurs pages, ce qui les rend longues et compliquées.
⬤ Quelques utilisateurs estiment que toutes les recettes ne reproduisent pas parfaitement l'expérience du restaurant, ce qui laisse supposer qu'il manque des ingrédients.
(basé sur 231 avis de lecteurs)
Titre original :
Carmine's Family-Style Cookbook: More Than 100 Classic Italian Dishes to Make at Home
Contenu du livre :
Tous ceux qui ont visité le restaurant phare de Carmine à Times Square savent que la cuisine de Carmine est le meilleur de la cuisine italienne classique - chaque plat est préparé simplement pour faire ressortir la saveur la plus vibrante et faire sourire tous ceux qui le goûteront et en redemanderont.
Carmine's Family-Style Cookbook révèle le secret simple du succès de Carmine : une cuisine italienne riche et savoureuse, juste bonne à être partagée et parfaite à cuisiner chez soi.
Les recettes italiennes parfaites de Carmine's Family-Style Cookbook comprennent :
--Des amuse-gueules, des soupes et des salades : des ailes de poulet à la Scarpariello à la fameuse salade César de Carmine.
--Les héros de Carmine : des sandwichs italiens froids classiques aux sandwichs italiens au fromage.
--Pâtes : des Rigatoni à la campagne aux Pasta Marinara.
--Plats principaux à base de poisson et de fruits de mer : du saumon Puttanesca aux crevettes Fra Diavolo.
--Viandes et volailles : du steak Porterhouse Contadina au veau Parmigiana.
--Plats d'accompagnement : des épinards à l'ail et à l'huile à la polenta crémeuse.
--Desserts de Carmine : du pain au lait au chocolat au Sundae à la crème glacée Titanic, célèbre dans le monde entier.
Le restaurant Carmine's les accueille tous les soirs dans ses quatre établissements animés, notamment dans son établissement phare de Times Square, chaleureux et festif, où plus d'un million de personnes de tout le pays viennent chaque année pour partager boulettes de viande, poulet parmigiana, linguini à la sauce aux palourdes et calamars frits. Les saveurs de Carmine sont celles que les Américains aiment cuisiner et manger chez eux : ail frais, sauce tomate bouillonnante et pâtes cuites jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement al dente. Essayez l'une des recettes du Carmine's Family-Style Cookbook et apportez cette saveur italienne classique à votre famille.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780312375362 |
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| Reliure : | Relié |
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