Titre original :
Canning and Preserving Food for Beginners: Essential Cookbook on How to Can and Preserve Everything
Contenu du livre :
Des baies, des tomates, des courgettes, des concombres, des pêches, des pommes, des carottes partout ! C'est le moment de mettre en conserve quand on a la chance d'avoir trop de choses dignes d'intérêt, mûres et juteuses. Voici comment faire des conserves comme un pro.
La conservation et la mise en conserve des aliments à domicile gagnent en popularité, et il n'y a pas de meilleur moyen de conserver les saveurs de l'été tout au long de l'année. Apprenez à vous lancer dans la mise en conserve et la préservation.
Pour moi, conserver signifie préserver l'été. Chaque bocal contenant des friandises est comme une capsule temporelle. Lorsque je l'ouvre, dans quelques mois (et peut-être seulement dans quelques semaines), je ressens le goût du terroir et l'arôme du soleil depuis longtemps fané dans ce bocal.
Nous allons nous pencher sur le problème de la préparation et de la manipulation soigneuse des bocaux afin d'obtenir quelque chose de délicieux. C'est vraiment une autre façon de cuisiner pour faire ressortir le goût des produits. Je veux créer quelque chose de nouveau, qu'il s'agisse de ketchup au goût frais ou de choux de Bruxelles au vinaigre. Pour moi, l'art de la marinade est autant une création qu'une conservation.
Si vous aimez manger en saison, les repas peuvent devenir ennuyeux à la fin de l'hiver. Ne serait-il pas agréable d'aller dans votre garde-manger et de sortir un pot de confiture d'abricots ou de fraises parfaites pour l'été par une journée nuageuse ? C'est possible avec la mise en conserve !
Plongez-vous dans ce guide de mise en conserve et de conservation pour débutants et découvrez :
⬤ Tous les conseils dont vous avez besoin pour comprendre la mise en conserve et la préservation de délicieuses friandises sucrées et marinés.
⬤ Un guide étape par étape sur la conservation des aliments à la maison et la mise en bocaux avec des recettes pour des conserves saisonnières rapides.
⬤ Apprenez à conserver les légumes et les fruits frais dans des confitures, gelées, cornichons, chutneys, etc. faits maison.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781835520758 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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