Candy

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre propose une exploration détaillée de l'histoire et de l'importance culturelle des bonbons en Amérique, mêlant l'histoire sociale à des récits personnels et à une analyse réfléchie. Si de nombreux lecteurs apprécient sa profondeur et son contenu bien documenté, certains le trouvent parfois académique ou aride.

Avantages:

Bien documenté, aperçu fascinant de l'histoire de l'alimentation, analyse intelligente, écriture accessible, récit agréable, bonne gestion du contexte historique.

Inconvénients:

Peut être sec ou difficile à lire à certains moments, peut sembler trop académique, certains lecteurs s'attendaient à un récit plus personnel plutôt qu'à une histoire exhaustive, perçu comme moins amusant que prévu.

(basé sur 14 avis de lecteurs)

Contenu du livre :

Une histoire culturelle vivante qui explore comment les bonbons sont devenus des aliments en Amérique et comment les aliments sont devenus des bonbons.

De nombreux adultes, qui ne rêveraient pas de se laisser tenter par une barre Snickers ou des bonbons à la gelée, n'hésitent pas à grignoter des barres énergétiques et à donner des fruits à leurs enfants. Pour la plupart des Américains, les bonbons sont appréciés avec culpabilité et considérés comme l'aliment le plus malsain que nous consommons. Mais pourquoi ? Les bonbons représentent moins de 10 % des sucres ajoutés dans le régime alimentaire américain. Et au moins, ils sont honnêtes sur ce qu'ils sont : un aliment transformé, consommé pour le plaisir, sans bénéfice nutritionnel particulier. Ce qui devrait vraiment inquiéter les consommateurs, c'est le fait qu'aujourd'hui, chaque allée du supermarché contient des produits hautement manipulés qui ont toutes les qualités d'un bonbon. Comment nos définitions de l'alimentation et des bonbons en sont-elles venues à être aussi confuses ?

Candy raconte l'histoire étrange et fascinante de l'évolution des bonbons en Amérique et de la façon dont ils sont devenus le bouc émissaire de toutes nos craintes concernant la nature changeante de l'alimentation. Samira Kawash nous emmène des croisés moraux du début du siècle, qui accusaient les bonbons de tous les maux, de l'empoisonnement à l'alcoolisme en passant par la dépravation sexuelle, à la raison pour laquelle le gouvernement a fait des bonbons un élément essentiel des rations pendant la Première Guerre mondiale (et comment les troupes en sont revenues avec une envie plus forte que jamais), jusqu'aux inquiétudes actuelles concernant l'hyperactivité, les caries et l'obésité.

Candy est une lecture essentielle et addictive pour tous ceux qui aiment l'histoire culturelle vivante, qui s'intéressent à la nourriture et qui aimeraient se sentir un peu mieux en mangeant des bonbons.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780865478176
• Auteur : Samira Kawash
• Éditeur : Farrar Strauss Giroux 3Pl
• Reliure : Broché