Avis des lecteurs
Résumé:La biographie de Jean-Anthelme Brillat-Savarin par Giles Mac Donogh explore la vie du gastronome français à l'époque tumultueuse de la Révolution française et de l'Empire napoléonien, enrichie d'anecdotes culinaires et de réflexions sur la politique, bien que parfois spéculatives en raison du nombre limité de documents historiques.
Avantages:Anecdotes culinaires captivantes, récit bien écrit et agréable, description vivante des événements historiques et aperçu de la culture culinaire de l'époque.
Inconvénients:⬤ Peu d'informations historiques concrètes sur Brillat-Savarin en raison de la destruction de ses lettres
⬤ certains passages peuvent sembler humoristiques ou secs
⬤ recours à des spéculations sur sa vie.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
Brillat-Savarin: The Judge and His Stomach
Contenu du livre :
Ce livre, qui présente une biographie du père de la gastronomie, ne se contente pas d'évoquer les nombreuses activités de Brillat, il brosse également un tableau de la France provinciale sous l'ancien régime et dans les années qui ont suivi sa chute.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781566637176 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2008 |
| Nombre de pages : | 256 |
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