Bountiful Cooking : Des repas quotidiens sains pour vous nourrir, vous et votre famille

Avis des lecteurs

Résumé:

Bountiful Cooking est un livre de cuisine bien accueilli qui associe des recettes faciles et saines à des illustrations vibrantes et à des histoires personnelles de l'auteur Agatha Achindu. Il répond à une variété de préférences alimentaires tout en mettant l'accent sur les ingrédients frais et de saison. Si de nombreux lecteurs apprécient la créativité et les aspects éducatifs du livre, certains trouvent que le manque d'informations nutritionnelles et la présence de recettes familières sont des inconvénients.

Avantages:

⬤ Facilité d'utilisation et diversité des recettes.
⬤ De belles illustrations et une mise en page bien conçue.
⬤ L'accent mis sur les ingrédients frais et de saison favorise une alimentation saine.
⬤ Des histoires personnelles et des conseils sur la cuisine saine.
⬤ S'adresse aussi bien aux novices qu'aux cuisiniers expérimentés.
⬤ Impact positif sur les familles et les habitudes alimentaires des enfants.

Inconvénients:

⬤ Manque d'informations nutritionnelles détaillées pour les recettes.
⬤ Certaines recettes familières peuvent ne pas être suffisamment uniques pour les cuisiniers chevronnés.
⬤ Certains ingrédients peuvent être étrangers ou inaccessibles à certains lecteurs.

(basé sur 43 avis de lecteurs)

Titre original :

Bountiful Cooking: Wholesome Everyday Meals to Nourish You and Your Family

Contenu du livre :

Rentrez chez vous dans votre cuisine

Je veux que vous fermiez les yeux en tenant ce livre dans vos mains et que vous compreniez qu'il vous appartient de créer de la magie, de vous réinventer dans la cuisine d'une manière que vous n'auriez jamais crue possible. Peu importe que vous n'ayez pas été élevé dans un foyer où les cuisiniers étaient compétents ou que vous n'ayez pas été ancré dans des traditions alimentaires saines comme je l'ai été. Peu importe que vous n'ayez aucune expérience culinaire. Je partage ma cuisine, celle de ma mère, celle de ma grand-mère, dépouillée et sans gadgets, qui a produit les repas les plus sains et les plus appétissants. Ce livre que vous tenez entre les mains - plein de recettes, de connaissances, d'histoires de vie et de conseils que je partage avec ma propre famille et mes clients - est une extension de ce que je suis. J'espère qu'il vous aidera et vous apportera aussi de la joie.

--Extrait de l'introduction.

Lorsque Agatha Achindu a quitté le Cameroun, en Afrique de l'Ouest, pour venir étudier aux États-Unis, elle ne savait que faire des allées et des allées d'aliments en conserve dans les magasins d'alimentation. Elle a commencé à préparer des repas avec des ingrédients frais pour sa colocataire.

Après son premier dîner communautaire réunissant cinquante camarades de classe, la nouvelle s'est répandue. Trente ans plus tard : Ce qui a commencé par de petits dîners et des ateliers visant à enseigner aux mères comment préparer des repas nutritifs s'est transformé en une carrière consacrée à aider les familles à vivre sans transformation et à manger des aliments savoureux et riches en nutriments qui peuvent aider à prévenir les maladies chroniques et d'autres problèmes de santé liés à l'alimentation. Quoi qu'Agatha fasse, ses plats sont toujours basés sur un principe fondamental qu'elle a appris de sa maman : on est ce que l'on mange. Tout au long de sa carrière, elle a partagé cette philosophie : que chaque personne, quel que soit son âge, son origine ou son lieu de résidence, puisse grandir et s'épanouir sans avoir à subir les difficultés quotidiennes (et les dépenses !) liées à des maladies chroniques évitables. Agatha s'est donné pour mission de rendre les familles et les communautés plus saines, de vivre une vie débordante d'énergie, de vieillir avec grâce et en bonne santé. Il n'est jamais trop tard pour commencer à manger des aliments qui nourrissent notre corps, notre esprit et notre âme.

Bountiful Cooking célèbre ces philosophies culinaires matrilinéaires avec 100 recettes remplies de nutriments vitaux. Non seulement ces recettes sont saines, mais avec des saveurs mondiales, elles servent aussi de nutrition culturelle pour toute la famille. Les recettes d'Agatha vous feront tomber amoureux de la nourriture - et reconnaître que la nourriture, source sacrée de vie et d'alimentation, est la plus haute expression de l'amour.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780306827204
• Auteur : Agatha Achindu
• Éditeur : Hachette Go
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2023
• Nombre de pages : 304