Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine de la Bourke Street Bakery est apprécié pour ses recettes complètes qui s'adressent à tous les niveaux de compétence, des débutants aux boulangers confirmés. Il propose une grande variété de produits de boulangerie, des pains et pâtisseries aux tartes et desserts salés, souvent imprégnés d'influences australiennes et anglaises. Le livre est visuellement attrayant, avec de belles photographies et des instructions claires.
Avantages:⬤ Gamme complète de recettes adaptées à différents niveaux de compétence
⬤ Instructions détaillées étape par étape et métriques claires
⬤ Photographies culinaires époustouflantes
⬤ Accent mis sur la fabrication du pain avec des techniques professionnelles
⬤ Influences australiennes et anglaises uniques dans les recettes
⬤ De nombreuses recettes donnent d'excellents résultats.
⬤ Certaines recettes peuvent être difficiles à réaliser en raison d'ingrédients difficiles à trouver, en particulier pour les lecteurs non australiens
⬤ Certaines recettes présentent des problèmes de précision et de timing, ce qui est source de frustration
⬤ La version e-book ne comporte pas de numéros de page, ce qui rend la navigation difficile
⬤ Certains utilisateurs ont trouvé que les instructions étaient inadéquates ou n'avaient pas été testées de manière approfondie, en particulier pour les recettes de pâtisserie.
(basé sur 37 avis de lecteurs)
Titre original :
Bourke Street Bakery
Contenu du livre :
Un guide complet de la pâtisserie par les fondateurs de la célèbre Bourke Street Bakery.
Avec de délicieuses friandises sucrées et des spécialités salées, des techniques détaillées et de superbes photographies, cet ouvrage est le compagnon idéal pour les débutants et les plus expérimentés.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781741964332 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2009 |
| Nombre de pages : | 368 |
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