Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques font l'éloge du livre de Bob Finigan « Corks and Forks », qui est une exploration attrayante et divertissante de l'industrie alimentaire et vinicole, remplie d'anecdotes personnelles et d'aperçus sur des figures notables du secteur. Les lecteurs apprécient l'humour et la profondeur du récit, ce qui en fait une lecture agréable pour les amateurs de gastronomie et de vin.
Avantages:Une perspective approfondie sur les figures clés de l'industrie alimentaire et vinicole, un style d'écriture humoristique et divertissant, des anecdotes personnelles, une conception attrayante du livre, très attrayant pour les amateurs de nourriture et de vin.
Inconvénients:Aucun inconvénient majeur n'a été mentionné dans les critiques.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
Corks And Forks - Thirty Years of Wine and Food
Contenu du livre :
Certains se souviennent peut-être de la lettre d'information privée sur le vin de Robert Finigan, publiée de 1972 à 1990. D'autres le connaissent comme l'auteur du très estimé Robert Finigan's Essentials of Wine. En tant que grand critique, Finigan a dîné dans les meilleurs restaurants et dégusté dans les meilleures caves du monde. Dans Corks and Forks, il raconte avec jovialité ses expériences et les chefs et vignerons célèbres qu'il a rencontrés au cours de son périple.
Les événements auxquels Finigan a participé sont désormais légendaires. Lors de la célèbre dégustation parisienne de 1976, Finigan a recommandé de nombreux cabernets et chardonnays californiens qui ont étonnamment surpassé leurs homologues français. Avec neuf des plus éminents professionnels de la dégustation de vins au monde, il a mené la réévaluation de la classification des vins de Bordeaux de 1855, la première en 140 ans. Il est entré dans les cuisines privées de Julia Child, M. F. K. Fisher, James Beard, Jeremiah Tower, Michel Guerard et Jean Troisgros, et a siroté du vin avec Robert Mondavi, Ernest Gallo et Kermit Lynch, pour ne citer que quelques-uns des grands noms présentés dans cette délicieuse collection.
Chronique de l'évolution de la gastronomie et du vin autant que mémoires de l'homme qui en a été le témoin, Corks and Forks ne manquera pas d'aiguiser le palais de chacun.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781593760991 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | Thirty Years of Wine and Food |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2006 |
| Nombre de pages : | 208 |
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