Boîte à épices : La cuisine indienne facile au quotidien

Avis des lecteurs

Résumé:

Les commentaires font état d'un mélange de réactions très positives et de quelques critiques à l'égard des recettes du livre. De nombreux utilisateurs louent la clarté, la simplicité et l'authenticité des recettes, et certains plats spécifiques obtiennent des notes élevées. Toutefois, quelques auteurs expriment leur déception quant à la saveur et à l'authenticité, en particulier par rapport aux attentes fixées par un restaurant spécifique.

Avantages:

Instructions claires, recettes simples et authentiques, variété pour répondre aux différents goûts, idéal pour tous ceux qui aiment cuisiner, des plats spécifiques comme le poulet au beurre ont été très appréciés.

Inconvénients:

Certaines recettes ont été jugées fades et moins savoureuses que prévu, et l'un des évaluateurs s'est dit déçu qu'elles ne correspondent pas au goût des plats d'un restaurant spécifique.

(basé sur 6 avis de lecteurs)

Titre original :

Spice Box: Easy, Everyday Indian Food

Contenu du livre :

Plus d'une centaine de recettes indiennes savoureuses, fraîches et faciles à réaliser, proposées par Sunil Ghai, grand chef irlandais et patron des restaurants Pickle, Tiffin et Street.

La grande cuisine indienne n'est pas qu'une question de piments et de chaleur. Il s'agit de techniques simples et de la création de couches de saveurs à partir d'une poignée d'épices que vous pouvez acheter n'importe où. Sunil Ghai est le chef indien préféré des Irlandais. Sa cuisine est acclamée par la critique et adorée par les fans de ses restaurants.

Aujourd'hui, dans Spice Box, Sunil explique comment cuisiner chez soi des plats indiens tout à fait délicieux, et ce à partir d'ingrédients familiers que l'on peut trouver dans n'importe quel supermarché du pays.

Avec plus de 100 recettes, de l'agneau crémeux Korma au poulet au beurre, le plat préféré de tous, Sunil vous montre comment créer d'authentiques plats indiens à la maison. Vous serez étonné de voir à quel point il est facile de préparer des recettes telles que le poulet biryani, le saag paneer et les samosas.

Découvrez le monde de la cuisine indienne familiale : des recettes simples, agréables et alléchantes pour toutes les occasions.

« Une cuisine magnifique... Je suis un grand fan de la cuisine de Sunil Ghai ». Irish Times.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781844885831
• Auteur : Sunil Ghai
• Éditeur : Sandycove
• Langue : anglais
• Reliure : Relié