Boire progressivement : Du blanc au rouge, du léger au corsé, une nouvelle façon audacieuse de marier le vin et la nourriture

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre a reçu des critiques extrêmement positives pour son approche innovante de la compréhension et de l'association des vins et des mets, présentée dans un format attrayant et accessible. Les lecteurs apprécient le style d'écriture personnel et l'organisation du contenu, qui simplifie le processus de sélection des vins. Cependant, certains ont noté que la police de caractères était trop fine et difficile à lire.

Avantages:

Présentation innovante des vins par saveur et par corps, excellent style d'écriture, éducatif et engageant, rend les accords mets-vins agréables, belle conception accessible, idéal pour les novices et les experts, contient des faits amusants, des recettes et des accords créatifs, simplifie le processus de sélection des vins.

Inconvénients:

La police de caractères est très fine et légère, ce qui la rend difficile à lire.

(basé sur 14 avis de lecteurs)

Titre original :

Drink Progressively: From White to Red, Light- To Full-Bodied, a Bold New Way to Pair Wine with Food

Contenu du livre :

Trouvez la bouteille de vin parfaite à chaque fois...Pour la plupart des gens, la dégustation et l'accord des vins peuvent être une entreprise complexe, déroutante et intimidante. Ce n'est plus le cas grâce à Boire progressivement. Conçu par Hadley et TJ Douglas, les experts en vin et propriétaires du populaire Urban Grape de Boston, Drink Progressively offre une méthode facile et agréable pour découvrir des vins que vous aimerez et des conseils d'experts sur la façon de les associer à vos plats préférés. L'"échelle progressive" d'Urban Grape, une façon unique de classer les vins du plus léger au plus corsé, est tout ce dont vous avez besoin pour que les pièces du puzzle du vin se mettent en place. Les vins les plus légers, dont la texture est comparable à celle du lait écrémé, commencent l'échelle à 1, tandis que les vins corsés, dont la texture est comparable à celle de la crème épaisse, se situent au sommet de l'échelle à 10. Comprendre ce principe simple est la clé pour démystifier le défi des accords mets et vins.

Avec Boire progressivement, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour sélectionner le vin parfait pour n'importe quelle occasion, y compris les régions et les cépages préférés de Hadley et TJ dans chaque catégorie progressive.

Ce qu'il faut manger (et ce qu'il faut éviter) avec chaque type de vin.

Des conseils d'experts, des astuces et un savoir-faire qui vous permettront d'être incollable sur le vin à la maison, dans les restaurants et chez votre caviste préféré.

Et de délicieuses recettes de Gabriel Frasca, chef exécutif du célèbre Straight Wharf de Nantucket.

Regorgeant de conseils intéressants, amusants et utiles sur le vin, Boire progressivement est le livre idéal pour tous ceux qui apprécient le vin ou veulent apprendre à le boire.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781940611587
• Auteur : Hadley Douglas
• Éditeur : Spring House Pr
• Reliure : Broché