Titre original :
Solid-State Fermentation Bioreactors: Fundamentals of Design and Operation
Contenu du livre :
Cette référence professionnelle concise fournit un cadre fondamental pour la conception et le fonctionnement des bioréacteurs de fermentation à l'état solide, permettant aux chercheurs qui travaillent actuellement à l'échelle du laboratoire d'augmenter la taille de leurs procédés.
Les auteurs passent en revue les types de bioréacteurs couramment utilisés et décrivent en détail comment planifier un projet et modéliser les phénomènes de transfert de chaleur. Le livre comprend des études de cas et un examen des questions pratiques liées aux performances des bioréacteurs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783540312857 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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