Titre original :
Biocatalysts and Enzyme Technology
Contenu du livre :
Les enzymes sont des protéines qui accélèrent le métabolisme et les réactions chimiques qui se produisent dans le corps humain.
Ces protéines construisent ou créent certaines substances, tandis que d'autres sont décomposées. L'enzymologie est la branche de la biotechnologie industrielle qui englobe la biocatalyse, l'enzymologie fondamentale et appliquée, la modélisation moléculaire, la biologie structurale et les diagnostics.
L'application de cellules entières ou d'enzymes isolées en tant que catalyseurs dans des réactions organiques est appelée biocatalyse. Le processus de purification des enzymes, qui nécessite beaucoup de matériel, est réalisé efficacement en utilisant des biocatalyseurs à cellules entières qui contiennent des voies ou des enzymes actives. L'identification de la conception de biocatalyseurs et d'enzymes à cellules entières a été facilitée par les récents développements en biologie moléculaire, en ingénierie métabolique, en biologie synthétique et en techniques informatiques.
Ce livre présente les études récentes sur les biocatalyseurs et la technologie des enzymes. Il aidera les lecteurs à suivre l'évolution rapide de ces domaines d'étude.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781647403904 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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