Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine de Gemma Stafford a fait l'objet de nombreuses critiques positives, soulignant sa belle présentation, ses recettes faciles à suivre et son contenu inspirant. De nombreux utilisateurs apprécient l'accent mis sur la confiance en la pâtisserie et le style d'écriture chaleureux et accueillant. Cependant, certains critiques ont noté que le livre est uniquement axé sur les desserts, ce qui peut ne pas plaire à tout le monde.
Avantages:** De superbes photos accompagnent chaque recette, inspirant les pâtissiers à créer. ** Des recettes faciles à suivre qui conviennent aussi bien aux débutants qu'aux pâtissiers expérimentés. ** Une mise en page innovante, classée par outils de cuisine, pour plus de simplicité. ** Inclut des conseils utiles et des suggestions de substitution. ** Le style personnel et accueillant de Gemma rend l'expérience agréable. ** Le livre encourage la confiance dans la cuisine, avec des instructions claires et des anecdotes.
Inconvénients:** Le livre ne contient que des recettes de desserts, ce qui peut limiter son utilisation pour ceux qui recherchent des plats salés. ** Certains utilisateurs n'étaient pas au courant du fait que le livre ne contenait que des desserts avant de l'acheter. ** Quelques critiques ont souhaité plus de variété dans les types de repas en dehors des desserts.
(basé sur 684 avis de lecteurs)
Titre original :
Bigger Bolder Baking: A Fearless Approach to Baking Anytime, Anywhere
Contenu du livre :
La chef et star de la pâtisserie en ligne Gemma Stafford propose plus de 100 recettes accessibles et pleines de saveurs que tout le monde peut réaliser, à tout moment et en tout lieu.
Gemma Stafford, chef cuisinier et animatrice de l'émission de pâtisserie en ligne Bigger Bolder Baking, a travaillé comme chef pâtissier dans un monastère en Irlande, dans une startup technologique de la Silicon Valley et dans un restaurant étoilé au Michelin à San Francisco... et donne vie chaque semaine à ses incroyables desserts pour des millions de téléspectateurs via YouTube, Facebook, Instagram et son site web très populaire, BiggerBolderBaking.com.
Elle partage ici plus de 100 recettes sucrées et simples qui permettent d'obtenir un maximum de délices avec un minimum d'efforts, en utilisant seulement quelques ingrédients et outils de cuisine courants - pour des gâteaux, des biscuits, des tartes, des puddings, et bien plus encore. Parmi les succès assurés, citons la tarte à la lave au chocolat, les churros à la cannelle et au sucre, le mug brownie en une minute "en cas d'urgence", la crème glacée au fromage tourbillonnant à la framboise, et bien d'autres encore. Les chapitres sont organisés par outils, tels que cuillère et bol en bois, rouleau à pâtisserie ou sans four, afin que vous puissiez choisir les recettes les plus pratiques en cas d'envie impromptue. De plus, un chapitre sur les bases de la pâtisserie comprend des techniques essentielles, des conseils et des substitutions en un clin d'œil pour que vous puissiez préparer les irrésistibles desserts de Gemma en toute confiance.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781328546326 |
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| Reliure : | Relié |
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