Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour être un guide engageant et accessible sur les accords mets-vins, ce qui le rend adapté aux débutants comme aux amateurs de vin expérimentés. Il présente des anecdotes humoristiques, des conseils pratiques et des accords qui correspondent aux choix alimentaires de tous les jours. Certains lecteurs ont trouvé que certains accords n'étaient pas conventionnels ou moins attrayants, mais dans l'ensemble, le livre est apprécié pour son approche amusante et son contenu éducatif.
Avantages:⬤ Style d'écriture engageant et humoristique.
⬤ Il propose des accords pratiques et réalistes entre les vins et les aliments de tous les jours.
⬤ Explications accessibles des concepts du vin pour tous les niveaux.
⬤ Des visuels et des illustrations de qualité.
⬤ Encourage l'expérimentation avec les accords mets-vins.
⬤ Un cadeau idéal pour les amateurs de vin.
⬤ Certains accords sont jugés ridicules ou peu pratiques.
⬤ Les accords traditionnels sont limités par rapport aux nouveaux accords.
⬤ Certains contenus peuvent être considérés comme superficiels ou inutiles pour les amateurs de vin sérieux.
(basé sur 99 avis de lecteurs)
Titre original :
Big Macs & Burgundy: Wine Pairings for the Real World
Contenu du livre :
Bestseller national.
Vu dans les émissions TODAY Show et CBS This Morning
Nommé "l'un des meilleurs livres de l'année" par Food & Wine, Saveur et Town & Country.
"Si vous vous êtes déjà demandé quel vin associer à certains de vos plats préférés, comme, par exemple, les Cheez-Its (c'est certainement mon cas), lisez Big Macs & Burgundy". -- Food & Wine
Voici des accords de vins essentiels pour tout, du pop-corn aux hamburgers végétariens en passant par le poulet General Tso's, basés sur la rubrique très populaire de Grub Street.
Le Sancerre et les Cheetos vont ensemble comme le lait et les biscuits. La science qui sous-tend cette alliance impie est aussi élémentaire que l'acide, la graisse, le sel et les minéraux. Vanessa Price, spécialiste du vin, explique comment créer ses propres accords tout en prouvant qu'il n'est pas nécessaire d'avoir des plats raffinés pour découvrir les joies du vin. Les chapitres comprennent :
⬤ Les accords de subsistance : Pour le sommelier à court d'argent, "scrappy" ne veut pas dire "crappy".
⬤ Southern Comforts : Bluegrass Basics for Coastal Elites (Le confort du Sud : les bases de l'art culinaire pour les élites de la côte)
⬤ Extra Value Meals : McDonald's : On Properly Lovin' It (en anglais)
⬤ Les repas rapides : les poils du hot-dog ⬤ Le vin au petit déjeuner : les meilleures recettes du monde
⬤ Vin et petit-déjeuner : la meilleure partie du réveil est la fermentation dans votre tasse ⬤ Et plus encore !
⬤ Et plus encore !
S'appuyant sur le succès retentissant de sa chronique hebdomadaire dans Grub Street, Mme Price propose des accords mets-vins délicieusement audacieux, accompagnés de récits hilarants sur son propre parcours improbable de fille du Kentucky réussissant à se faire une place dans la Grosse Pomme et dans le monde du vin.
Dans un langage accessible à tous, elle explique pourquoi chaque duo dynamique est un mariage parfait, et propose des conseils mémorables qui vous aideront à vous y retrouver dans n'importe quelle carte des vins ou boutique de bouteilles locale. Illustré de manière charmante et débordant de personnalité, Big Macs & Burgundy vous ouvrira l'esprit sur les accords de vins tout à fait amusants et tout à fait accessibles qui n'attendent qu'à être découverts - et vous fera faire quelques crachats au passage.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781419744914 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 240 |
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