Avis des lecteurs
Résumé:Big Love Cooking de Joey Campanaro est un charmant livre de cuisine qui associe des recettes italo-américaines traditionnelles à des histoires de famille sincères et à de superbes photographies. Le livre évoque la chaleur et le confort des repas familiaux et propose des recettes claires et accessibles, qui s'adressent aussi bien aux cuisiniers inexpérimentés qu'aux cuisiniers chevronnés. Cependant, certaines recettes peuvent sembler compliquées ou prendre du temps, et plusieurs lecteurs ont exprimé le souhait d'avoir plus d'images.
Avantages:Des recettes italiennes authentiques, des instructions claires et faciles à suivre, des histoires personnelles qui enrichissent l'expérience culinaire, de belles photographies qui rendent les plats attrayants, des recettes adaptables aux cuisiniers expérimentés et novices, des options végétariennes.
Inconvénients:Certaines recettes peuvent être trop compliquées pour la cuisine de tous les jours, prendre du temps pour des repas décontractés, et quelques critiques ont souhaité plus de photographies pour accompagner les recettes.
(basé sur 22 avis de lecteurs)
Titre original :
Big Love Cooking: 75 Recipes for Satisfying, Shareable Comfort Food
Contenu du livre :
De Joey Campanaro, l'adorable chef et propriétaire du populaire restaurant Little Owl à New York.
Big Love Cooking propose 75 recettes accessibles, imprégnées de saveurs méditerranéennes inspirées par la famille italo-américaine de Joey.
Il s'agit d'une cuisine simple et authentique, avec des portions généreuses et des repas nourrissants à partager.
- L'ouvrage comprend des anecdotes sur le restaurant, des photographies historiques de New York et des conseils pratiques.
- Les plats comprennent le poulet croustillant du Petit Hibou, les Cavatelli à la ricotta avec bouillon de tomate, bacon et fèves, et le pain perdu brioché avec des fraises compotées.
- Le livre présente des photographies chaleureuses et accueillantes qui évoquent les repas familiaux.
Avec des recettes accessibles et des ingrédients familiers, ce livre de cuisine est parfait pour les grands repas de famille qui plairont à tout le monde.
Les recettes comprennent des plats appétissants comme les palourdes avec du pain juteux, la pizza de maman et la côte de porc avec des haricots au beurre au parmesan.
- Big Love Cooking est un retour aux plats copieux et à la cuisine réconfortante qui réchauffe le cœur, avec un sens aigu du lieu.
- Parfait pour les cuisiniers qui s'intéressent à la cuisine méditerranéenne et aux plats italo-américains préférés.
- Un excellent cadeau pour les cuisiniers amateurs de plats italiens copieux et délicieux.
- Ajoutez-le à l'étagère avec des livres de cuisine comme Carmine's Family-Style Cookbook de Michael Ronis, The Meatball Shop Cookbook de Daniel Holzman et Michael Chernow, et The Frankies Spuntino Kitchen Companion & Cooking Manual de Peter Falcinelli, Frank Castronovo, et Frank Meehan.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781452178639 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 272 |
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