Bien manger après une chirurgie de perte de poids : Plus de 150 délicieuses recettes pauvres en graisses et riches en protéines à savourer dans les semaines, les mois et les années qui suivent l'intervention chirurgicale.

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre de cuisine est bien accueilli par les utilisateurs qui apprécient l'accent mis sur les recettes saines et riches en protéines, adaptées aux différents stades de rétablissement après une chirurgie de perte de poids. Il est apprécié pour la clarté de sa composition nutritionnelle et la simplicité de ses instructions culinaires, ce qui le rend adapté à la fois aux patients et à leur famille. Toutefois, certains utilisateurs ont exprimé des inquiétudes quant à la variété limitée des ingrédients, en particulier pour les végétariens, et ont noté que certaines recettes peuvent nécessiter des ingrédients exotiques ou coûteux qui ne sont pas toujours accessibles.

Avantages:

⬤ Des recettes simples et nutritives qui conviennent à toute la famille.
⬤ Des informations nutritionnelles détaillées sont fournies pour chaque recette.
⬤ Des instructions claires pour les différentes étapes de la convalescence post-chirurgicale.
⬤ Les recettes utilisent des ingrédients facilement disponibles pour la plupart des cuisiniers à domicile.
⬤ Encouragement à la participation de la famille à la cuisine.

Inconvénients:

⬤ Options limitées pour les végétariens et accent mis sur les recettes à base de viande.
⬤ Certains ingrédients peuvent être considérés comme exotiques ou difficiles à trouver, ce qui pose des problèmes de coût et de disponibilité.
⬤ Manque de photos, que certains utilisateurs trouvent peu attrayantes.
⬤ Certaines recettes pourraient être compliquées ou nécessiter une variété d'ingrédients uniques.

(basé sur 455 avis de lecteurs)

Titre original :

Eating Well After Weight Loss Surgery: Over 150 Delicious Low-Fat High-Protein Recipes to Enjoy in the Weeks, Months, and Years After Surgery

Contenu du livre :

Le livre de cuisine bariatrique le plus vendu, avec plus de 125 recettes à faible teneur en glucides, en lipides et en protéines, que les patients peuvent savourer après une opération de perte de poids. En avril 2003, Patt Levine a subi une chirurgie gastrique « Lap-Band », l'une des principales chirurgies bariatriques pratiquées aujourd'hui.

Passionnée de cuisine depuis toujours, elle s'attendait au pire lorsque la nutritionniste de son chirurgien lui a remis les directives diététiques à suivre après l'opération, et elle a eu raison. Forte de ses dizaines d'années d'expérience en cuisine, elle s'est immédiatement attelée à la tâche de concevoir des plats allégés en matières grasses qui seraient tout aussi délicieux réduits en purée ou en morceaux que servis entiers. De plus, elle voulait cuisiner pour son mari en même temps.

Ce tout premier livre de cuisine destiné aux centaines de milliers de personnes qui font la queue pour subir un pontage bariatrique est la preuve que c'est possible. Avec sa collaboratrice Michele Bontempo-Saray, l'auteur a créé 125 recettes sans sucre ajouté, très pauvres en graisses et dont les glucides proviennent presque exclusivement de fruits et de légumes.

Chaque recette comprend des directives spécifiques pour la préparation du plat à chaque étape des programmes d'alimentation des patients ayant subi un Lap-Band, un pontage gastrique ou une dérivation biliopancréatique (BPD-DS), ainsi que des suggestions pour partager des repas avec ceux qui n'ont pas subi de chirurgie gastrique. Les recettes créatives couvrent tous les repas et tous les aliments - petit-déjeuner et brunch, soupes, légumes, plats principaux et desserts sucrés.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780738235042
• Auteur : Patt Levine
• Éditeur : Da Capo Pr Inc
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2019
• Nombre de pages : 240