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Animal Welfare and Meat Production
Les questions relatives au bien-être des animaux occupent une place de plus en plus importante dans la production animale, pour des raisons à la fois économiques et morales.
Cet ouvrage présente une compréhension claire de la relation entre le bien-être des principales espèces animales destinées à l'alimentation et leur physiologie, ainsi que de l'impact direct sur la qualité de la viande. Cette nouvelle édition met l'accent sur les recherches et les développements récents et aborde également la question du bien-être dans l'aquaculture.
| ISBN : | 9781845932152 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2007 |
| Nombre de pages : | 400 |
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