Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a fait l'objet de nombreuses critiques, beaucoup louant sa présentation élégante, ses recettes gastronomiques et l'expertise de l'auteur, tandis que certains utilisateurs l'ont trouvé moins accessible en raison de sa complexité et de l'utilisation de mesures métriques.
Avantages:⬤ Recettes joliment présentées et accompagnées d'histoires
⬤ Les recettes sont savoureuses et utilisent des herbes fraîches
⬤ Convient aux cuisiniers expérimentés
⬤ Inclut des menus de saison et des idées de repas équilibrés
⬤ Bien écrit et facile à suivre
⬤ Accompagné d'éléments visuels forts.
⬤ Ne convient pas aux cuisiniers débutants
⬤ les recettes ne sont disponibles qu'en mesures métriques, sans tableau de conversion
⬤ certains utilisateurs l'ont trouvé peu pratique ou ont estimé qu'il ne répondait pas à leurs attentes par rapport à l'émission de cuisine
⬤ le niveau de compétence élevé requis peut limiter l'utilisation pour certains.
(basé sur 23 avis de lecteurs)
Titre original :
Cook Well Eat Well
Contenu du livre :
Rory O'Connell, professeur à l'école de cuisine de Ballymaloe et auteur de Master It (lauréat du prestigieux Andre Simon Food Book Award), est de retour avec son deuxième livre de cuisine, qui met l'accent sur des repas de saison équilibrés en trois plats pour des repas élégants et des réceptions. Les recettes sont divisées par saison et comprennent des betteraves et des framboises d'automne avec du miel, de la menthe et du labna ; des sashimis de maquereau avec des radis et des échalotes croustillants ; une panna cotta aux noisettes rôties avec une sauce au chocolat et au caramel et un curry de cuisses de canard avec du vinaigre de cidre.
Chaque repas parfaitement équilibré peut accueillir 4 à 6 personnes, et l'un des repas est entièrement sans viande. En outre, chaque saison comprend un menu destiné à recevoir un grand nombre de personnes, qu'il s'agisse d'un déjeuner d'été en plein air ou d'un festin de Noël.
Des repas complets peuvent être reproduits pour des réceptions élégantes, ou des plats individuels peuvent être essayés pour des déjeuners ou des dîners simples et agréables. Un livre de cuisine absolument délicieux qui propose une façon très moderne de manger.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780717175642 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 288 |
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