Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine est très apprécié pour sa gamme complète de recettes, ses belles photographies et ses conseils de cuisine utiles, ce qui le rend adapté aux cuisiniers de tous niveaux. Cependant, plusieurs critiques ont fait part de leurs préoccupations concernant la qualité du papier fin, l'organisation du contenu et l'absence de méthodes de cuisson modernes telles que la friture à l'air libre.
Avantages:⬤ De nombreuses et délicieuses recettes, y compris des plats classiques et modernes.
⬤ De belles photographies pour chaque recette et de nombreux ingrédients.
⬤ Des conseils utiles et un contenu didactique pour les cuisiniers, qu'ils soient débutants ou confirmés.
⬤ Une bonne présentation avec des sections qui couvrent différentes techniques et méthodes de cuisson.
⬤ De nombreuses critiques le décrivent comme un ouvrage de base dans les cuisines et un excellent cadeau pour les nouveaux cuisiniers.
⬤ Papier fin qui risque de ne pas résister à une utilisation fréquente et de se déchirer facilement.
⬤ Des avis mitigés sur l'organisation, certains la trouvant fragmentée ou difficile à parcourir.
⬤ L'absence de recettes de friteuses dans la dernière édition.
⬤ L'abandon de l'ancien format de classeur et l'aversion de certains pour la mise en page semblable à celle d'un magazine.
⬤ Certaines recettes plus récentes ont remplacé des recettes plus anciennes qui peuvent manquer aux utilisateurs de longue date.
(basé sur 147 avis de lecteurs)
Titre original :
Better Homes and Gardens New Cook Book
Contenu du livre :
Better Homes & Gardens célèbre son 100e anniversaire avec cette édition augmentée du livre de cuisine "à carreaux rouges", un ouvrage de référence dans les cuisines de toute l'Amérique depuis 1930.
De nouveaux chapitres reviennent sur l'histoire de Better Homes & Gardens, notamment un article intitulé "Derrière la porte de la cuisine" sur la première cuisine d'essai américaine, et une section "Then & Now" qui compare les classiques originaux aux recettes actualisées influencées par la saveur et les tendances alimentaires actuelles. Avec plus de 1 000 recettes et une photo pour chacune d'entre elles, le livre couvre des plats traditionnels tels que les Brownies et de nouveaux favoris comme le Cold Brew Coffee.
Cette édition conserve une nouvelle organisation pour refléter la façon dont nous cuisinons aujourd'hui : les recettes présentent des variations de saveur, des options pour remplacer des ingrédients et des moyens de rendre les plats plus sains. Des instructions claires et des photos pratiques enseignent les techniques.
Des photos d'identification clarifient la large gamme d'ingrédients d'aujourd'hui.
Des tableaux pour la viande et la volaille donnent un aperçu des temps de cuisson.
Enfin, des "fiches pratiques" réparties sur l'ensemble du site présentent les informations sous forme de bouchées faciles d'accès.
Parfait pour les cuisines d'aujourd'hui, ce livre se présente sous la forme d'une couverture rigide pratique et facile à lire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781957317007 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 736 |
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