Note :
Ce livre sur la préparation des gâteaux a reçu des critiques mitigées, beaucoup louant sa variété, ses photos colorées et sa pertinence pour les pâtissiers novices et expérimentés. Certains utilisateurs soulignent son intérêt pour la pâtisserie végétalienne et les idées créatives de décoration de gâteaux, tandis que d'autres se disent déçus par le niveau de détail et la netteté des images. Dans l'ensemble, il semble inspirer les pâtissiers amateurs, mais ne répond peut-être pas à toutes les attentes.
Avantages:Plein d'instructions et de photos colorées, adapté aux végétaliens, grande variété de recettes, inspirant pour les pâtissiers débutants, idéal pour partager avec les amis et la famille, et comprend des conseils pour les pâtissiers.
Inconvénients:Certains utilisateurs ne le trouvent pas indispensable et estiment qu'il manque de profondeur, d'autres ont été déçus par la qualité de l'image et les idées de décoration de gâteaux, et quelques-uns ont mentionné que certaines recettes nécessitaient trop d'outils.
(basé sur 15 avis de lecteurs)
Bee's Adventures in Cake Decorating - How to make cakes with the wow factor
Cette suite de Bee's Brilliant Biscuits présente 25 projets de décoration de gâteaux inspirés par les tendances les plus actuelles de la pâtisserie moderne.
Les techniques de cuisson et de glaçage les plus récentes s'associent ici à l'artisanat et au design pour créer un répertoire inspirant, adaptable et audacieux pour le pâtissier moderne. Choisissez des gâteaux à étages nus avec des fleurs comestibles, des glaçages imprimés, des gâteaux en forme de bruine renversée, des génoises jocondes, des gâteaux surprises à l'intérieur, des glaçages à effet marbré, des gâteaux pour régimes spéciaux, et bien d'autres encore.
Des projets de bricolage faciles pour les garnitures de gâteaux permettront de personnaliser encore plus les gâteaux, et avec des conseils sur les associations de saveurs, la taille et les problèmes de cuisson courants, c'est le compagnon idéal pour le pâtissier contemporain. Comprend deux mesures.
| ISBN : | 9781911216247 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | How to make cakes with the wow factor |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 144 |
Actuellement disponible, en stock.
