Barbecue et grillades du sud

Avis des lecteurs

Résumé:

Dans l'ensemble, le livre a reçu de nombreux éloges, car il s'agit d'un cadeau bien pensé qui a ravi les destinataires. Il est apprécié pour ses excellentes recettes, ce qui en fait un choix parfait pour les cadeaux d'occasions spéciales comme les anniversaires et la fête des pères.

Avantages:

⬤ Excellentes recettes
⬤ Bien reçu comme cadeau
⬤ Engageant pour les destinataires.

Inconvénients:

Aucun inconvénient potentiel du livre n'a été signalé.

(basé sur 4 avis de lecteurs)

Titre original :

Southern Barbecue & Grilling

Contenu du livre :

Le barbecue n'a peut-être pas été inventé dans le Sud des États-Unis, mais les Sudistes ont travaillé dur pour le perfectionner. Dans leur quête incessante de la viande de porc, de poulet et de bœuf la plus tendre, des générations de Sudistes travailleurs ont entretenu des charbons, réglé des fumoirs et préparé la viande pour qu'elle atteigne son état parfait. Ces gens humbles ont commencé avec les ingrédients les plus simples au monde - la viande et le feu - et ont ajouté au fur et à mesure des frottements, des sauces et de la fumée au mélange, l'élevant ainsi au rang d'art.

Qu'ils soient au charbon de bois, au gaz ou au bois, nos grills et barbecues d'arrière-cour offrent d'innombrables possibilités de plaisirs culinaires au-delà du barbecue traditionnel. Kebabs, steaks, hamburgers, fruits de mer et autres bénéficient d'une cuisson directe à haute température et de séances marathon à basse température. Des chefs de fosse renommés de tout le Sud expliquent les nuances de leur style et donnent des conseils pour tirer le maximum de saveur de votre barbecue. Du mélange des bois pour créer une saveur particulière aux détails les plus pointus sur les rubs et les sauces, ils ont tout prévu. La poitrine de bœuf de Lone Star, les travers de porc de Memphis, le porc tiré de Caroline, le poulet fumé d'Alabama et la sauce blanche ne sont qu'un début.

Southern BBQ & Grilling propose plus de 100 recettes minutieusement testées, y compris une multitude de cocktails inspirés de l'extérieur, de préparations, de desserts et d'outils pour faire le travail avec style. Allumez votre gril, réunissez votre famille et préparez-vous à déguster l'un des meilleurs barbecues que vous ayez jamais mangés.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781940772387
• Auteur : Daniel Schumacher
• Éditeur : Hoffman Media
• Reliure : Relié