Avis des lecteurs
Il n'y a actuellement aucun avis de lecteur. La note est basée sur 14 votes.
Titre original :
Bangkok Local: Cult Recipes from the Streets That Make the City
Contenu du livre :
Les meilleures recettes de la ville thaïlandaise, obsédée par la nourriture et débordante de saveurs vibrantes.
Ce magnifique livre présente soixante-dix recettes de plats qui définissent Bangkok, afin que vous puissiez capturer la magie de la ville dans votre propre maison. Bangkok est le rêve de tout explorateur et le paradis de tout amateur de cuisine. Dans la capitale thaïlandaise, la plupart des produits alimentaires sont encore vendus le long des anciens canaux qui traversent la ville, aux coins des rues, dans des charrettes mobiles et dans les marchés animés.
Bien sûr, vous trouverez dans cette ville dynamique le meilleur curry vert et le meilleur pad thaï de votre vie. Mais Bangkok recèle d'infinis secrets pour tous les passionnés de cuisine. Ce livre de cuisine complet suit une journée culinaire, avec des sections marquées pour le début, le milieu et la fin de la journée. Il s'agit du deuxième livre de notre série Local, qui allie une connaissance intime de la cuisine à une photographie gonzo époustouflante.
Dans le chapitre « Début », vous pouvez préparer des gâteaux de taro frits (kanom pak gad), un œuf à la sauce tamarin (kai luk keuy) ou une soupe de riz au barramundi (kao tom pla kra pong). Le milieu de l'année est ensuite consacré au déjeuner et au goûter : soupe aigre à l'orange avec crevettes et légumes variés (gaeng som pak gung sod), salade de papaye (som tum) et riz frit à l'ananas (kao pad sapparod). Enfin, c'est le Late. Cela signifie curry de la jungle au porc (gaeng pa mu), crabe sauté au poivre noir (pu pad prik thai dum) et bananes à la crème de coco (gluay buat chee). Il est grand temps de goûter à la cuisine thaïlandaise.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781925418927 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 224 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
