Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine de Matt Adlard a reçu des critiques extrêmement positives pour sa belle présentation, ses instructions claires et son système de recettes à plusieurs niveaux qui s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux boulangers expérimentés. De nombreux utilisateurs apprécient la qualité du livre, notamment la photographie et la structure des recettes. Certains ont trouvé que certaines recettes étaient exceptionnelles et facilement reproductibles, tandis que d'autres ont exprimé des inquiétudes concernant les mesures et les difficultés potentielles liées à certaines recettes.
Avantages:Magnifiquement relié et photographié, propose un système de recettes par étapes pour différents niveaux de compétence, instructions faciles à suivre, papier de haute qualité, convient aussi bien aux débutants qu'aux boulangers expérimentés, fournit un contenu éducatif et des conseils, les recettes donnent des résultats délicieux.
Inconvénients:Certaines recettes peuvent présenter des problèmes de mesure, les mesures métriques prédominantes peuvent être délicates pour les utilisateurs américains, un désir pour plus de photos étape par étape, et quelques utilisateurs ont trouvé que certaines recettes ne répondaient pas à leurs attentes.
(basé sur 181 avis de lecteurs)
Titre original :
Bake It Better: 70 Show-Stopping Recipes to Level Up Your Baking Skills
Contenu du livre :
Pourquoi faire de la pâtisserie "suffisamment bonne" quand on peut faire de la pâtisserie "meilleure" ? Dans Bake It Better, Matt Adlard, star d'Instagram et de TikTok, partage son approche éprouvée de la pâtisserie pour aider les chefs à domicile à passer d'un niveau intermédiaire à celui de maître pâtissier, le tout à leur propre rythme.
Chaque chapitre a un thème dédié, avec des recettes offrant des techniques pour vous montrer comment élever vos pâtisseries d'un raffinement rafraîchissant à une élégance extraordinaire. Chaque pâtisserie est présentée par paire, en commençant par une délicieuse recette de "niveau 1", suivie d'une version de "niveau 2" plus élaborée, pour le moment où vous serez prêt à passer au niveau supérieur.
Vous aimez faire de la brioche à partir de rien ? Pourquoi ne pas passer à la vitesse supérieure avec les roulés à la cannelle briochés, en utilisant une technique un peu plus avancée ? Ou encore, une fois que vous aurez maîtrisé la recette des brownies aux morceaux de chocolat, essayez de faire des doigts de brownie au triple chocolat. Bake It Better comprend 70 recettes appétissantes de gâteaux, pâtisseries, pains, biscuits, glaces, etc. Des techniques pour maîtriser les compétences essentielles et approfondir vos connaissances.
Des conseils d'expert de Matt Adlard pour améliorer votre savoir-faire et renforcer votre confiance en tant que pâtissier. Accompagnez Matt Adlard dans son voyage vers la destination boulangère que vous recherchez - et profitez des détours en cours de route !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780744064902 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 240 |
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