Avis des lecteurs
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Titre original :
Self-Sufficiency: Cheese Making: Essential Guide for Beginners
Contenu du livre :
Ce livre s'adresse à tous ceux qui aiment le fromage. Le texte couvre tous les aspects de la fabrication du fromage à la maison, des outils et équipements nécessaires aux recettes de base, en passant par la fabrication de fromages plus complexes et les conseils sur la création d'une petite entreprise fromagère.
Il n'est pas nécessaire d'avoir une formation scientifique pour fabriquer du fromage, ni d'être un cuisinier accompli ou de posséder un équipement spécialisé coûteux. Rita Ash montre ici à quel point le processus est simple et comment, avec un peu de soin et d'attention, tout le monde peut produire de délicieux fromages artisanaux à la maison.
Chacune des recettes est clairement expliquée et comprend des suggestions d'utilisation pour chacun des fromages finis. Comme aucune connaissance préalable n'est requise, ce livre convient aussi bien aux débutants qu'aux fromagers plus expérimentés.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781504800334 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 128 |
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