Au-delà de l'essentiel avec la levure naturelle : Recettes pour la santé des grains entiers

Note :   (4,6 sur 5)

Au-delà de l'essentiel avec la levure naturelle : Recettes pour la santé des grains entiers (Melissa Richardson)

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre propose une variété de recettes et d'instructions utiles pour l'utilisation de la levure naturelle en pâtisserie. Les lecteurs apprécient la clarté des instructions et la qualité des recettes, en particulier pour ceux qui découvrent la levure naturelle. Toutefois, certains utilisateurs ont signalé des problèmes de désordre dans les pages, ce qui rend la navigation difficile.

Avantages:

Des conseils utiles, des recettes amusantes et variées, des instructions claires pour entretenir une levure, de bonnes informations sur la levure naturelle par rapport à la levure achetée dans le commerce, une reliure à spirale, idéal pour les débutants et les boulangers plus expérimentés, l'accent mis sur les options saines et les aliments entiers.

Inconvénients:

Certaines pages sont dans le désordre, ce qui complique la recherche d'informations ; les recettes nécessitent de la planification et prennent plus de temps à préparer.

(basé sur 7 avis de lecteurs)

Titre original :

Beyond Basics with Natural Yeast: Recipes for Whole Grain Health

Contenu du livre :

Dites adieu à la levure commerciale et bonjour à un corps plus sain ! Les allergies au gluten et à la levure commerciale étant en augmentation, la levure naturelle est une solution amusante et saine pour cuisiner tous les aliments que vous aimez tout en améliorant les antioxydants de votre corps, en décomposant les céréales et en donnant à votre pain un goût plus délicieux que jamais.

Bread Geek ; Melissa Richardson, coauteur de The Art of Baking with Natural Yeast, est de retour avec de nouvelles techniques et astuces raffinées qui feront passer vos pains à la levure naturelle au niveau supérieur. Essayez plus de 60 nouvelles recettes, y compris des recettes végétaliennes, adaptées aux diabétiques, et des recettes sans attente comme : Pain aux canneberges et au gingembre Gaufres végétaliennes Crackers au poivre et à l'épeautre Crêpes au basilic Pain au levain au chocolat salé Des conseils de dépannage aux touches finales artistiques, ce guide vous permettra de faire de la pâtisserie avec de la levure naturelle une méthode infaillible, saine et délicieuse à chaque fois.

Alors, prenez votre levain, farinez vos mains et préparez-vous à cuisiner !

Autres informations sur le livre :

ISBN :9781462138265
Auteur :
Éditeur :
Reliure :Broché

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Dernière modification: 2024.11.14 07:32 (GMT)