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Titre original :
Pocket Atlas of Nutrition
Contenu du livre :
Concis, pratique et conçu pour une consultation rapide.
Avec l'obésité et le diabète qui prennent des proportions épidémiques alarmantes, l'alimentation et la nutrition sont plus que jamais sous les feux de la rampe. Il n'a jamais été aussi important pour les professionnels de la santé d'être bien informés, non seulement des derniers développements, mais aussi des faits scientifiques. L'Atlas de poche de la nutrition est un guide accessible de tous les aspects de la nutrition, de la chimie de base aux directives diététiques les plus récentes.
Comprend :
⬤ Plus de 150 planches en couleur faciles à comprendre.
⬤ Une liste complète des nutriments, comprenant pour chacun sa composition, son effet, sa fonction, sa présence et ses besoins quotidiens, ainsi que l'apport recommandé.
⬤ Une liste exhaustive de toutes les vitamines, minéraux, oligo-éléments et substances non nutritives, avec leur fonction et leur interaction.
⬤ Des discussions accessibles sur les régimes spéciaux ainsi que des recommandations nutritionnelles pour diverses conditions médicales et tout au long de la vie, par exemple pour les femmes enceintes ou les athlètes.
⬤ Une couverture actualisée des maladies liées à l'alimentation, y compris l'ESB, les aliments génétiquement modifiés, la qualité des aliments, les allergies alimentaires et les aliments fonctionnels.
Chaque jour, nous sommes bombardés d'informations et d'affirmations nouvelles sur la nutrition. L'Atlas de poche de la nutrition - concis, pratique et conçu pour une consultation rapide - est un guide de base idéal pour les professionnels et les lecteurs non professionnels intéressés.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783131354815 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2005 |
| Nombre de pages : | 400 |
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