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Titre original :
Good Enough to Eat?: Next Generation GM Crops
Contenu du livre :
Tant que vous avez de la nourriture dans la bouche, vous avez résolu toutes les questions pour le moment.
C'est ainsi que commence Good Enough to Eat ?, qui remet en question les sentiments culinaires de Kafka et s'attache à démêler notre relation complexe et profondément personnelle avec la nourriture.
Avec des interviews des deux côtés de la barrière (de la basse-cour), des biologistes aux agriculteurs et des nutritionnistes aux activistes, Good Enough to Eat ? retrace l'histoire des aliments génétiquement modifiés, depuis le laboratoire jusqu'à l'assiette du monde entier. À la fois instructif et divertissant, Godwin fait la chronique des arguments sociaux, politiques et philosophiques pour et contre les cultures génétiquement modifiées, ainsi que de la science et des connaissances qui sous-tendent la bataille pour la sécurité alimentaire et la durabilité au niveau mondial.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781788010856 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 321 |
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