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Titre original :
As Cocina un Clementino!: Preservando la cocina criolla
Contenu du livre :
Ces lettres contiennent plus de cent recettes de cuisine créole portoricaine. Certaines ont été modifiées par l'auteur.
Beaucoup d'entre elles contiennent des anecdotes historiques et d'autres de Roberto Clemente Walker pour pimenter la recette et la rendre plus intéressante. Les pasteIes crioIIos sont uniques à notre culture et la recette est bien détaillée. Nous avons inclus onze interviews et recettes de chefs professionnels qui servent la communauté de l'île avec leur excellente cuisine.
La culture portoricaine repose sur la cuisine créole apprise de nos mères et de nos grands-mères. La préservation de cette culture est l'intention secrète de l'auteur de ces recettes.
Nous avons inclus un index alphabétique pour faciliter la recherche des recettes. Cuisiner créole, c'est faire revivre des races culturelles, c'est partager avec sa famille et ses amis, c'est faire partie de la tradition de notre vie.
C'est vivre plus heureux et plus satisfait que nous ne le sommes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781685743079 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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