Avis des lecteurs
Résumé:Il s'agit d'un livre de cuisine visuellement impressionnant qui présente de belles photographies et des récits intéressants sur la boulangerie écossaise, ainsi que des recettes inspirées des méthodes traditionnelles. Si de nombreux lecteurs trouvent les recettes délicieuses et les récits passionnants, ils s'interrogent sur l'exactitude des mesures et des températures de cuisson, et souhaitent une sélection de recettes plus diversifiée.
Avantages:De belles photos, des récits captivants, des recettes délicieuses, une impression de grande qualité, des histoires intéressantes sur la boulangerie et des perspectives changeantes sur la fabrication du pain. De nombreux lecteurs le trouvent inspirant et charmant.
Inconvénients:Mesures et températures de cuisson imprécises, certaines recettes ne correspondent pas aux photos, manque de diversité dans certaines sections de recettes, et certains lecteurs ont trouvé qu'il n'était pas aussi traditionnel que prévu.
(basé sur 48 avis de lecteurs)
Titre original :
Aran: Recipes and Stories from a Bakery in the Heart of Scotland
Contenu du livre :
Aran (gaélique écossais - du vieil irlandais ar n) Nom. pain, miche.
Aran est un magnifique livre de recettes provenant d'une boulangerie artisanale située au cœur de l'Écosse et portant le même nom. Flora Shedden, la star du Great British Bake Off, y partage ses recettes simples et modernes, ainsi qu'une fenêtre sur une vie pittoresque dans les Highlands, avec de superbes photographies de lieux et des histoires sur les personnes et les lieux qui inspirent ses créations.
Aran est à la fois fantaisiste et contemporain, et constitue un cadeau idéal pour les débutants, les boulangers confirmés, les voyageurs en fauteuil ou tous les amateurs de pâtisseries.
Les recettes sucrées et salées vous emmènent du petit-déjeuner au thé de l'après-midi en passant par les onzeenses, et comprennent des petits pains au pavot, des croissants aux amandes cuits deux fois, une brioche aux pêches, au chocolat et aux amandes, un porridge aux coings poché, des petits pains aux pommes de porc et à la saucisse de sauge, et un gâteau aux bananes, aux dattes et au chocolat.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781784883102 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 240 |
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