Titre original :
Integrated Waste Management Approaches for Food and Agricultural Byproducts
Contenu du livre :
Le gaspillage alimentaire est devenu un problème majeur : environ un tiers de tous les aliments produits pour la consommation humaine sont gaspillés, ce qui entraîne des conséquences socio-économiques et environnementales majeures dans un monde où les ressources sont de plus en plus limitées.
Cet ouvrage présente la gestion intégrée comme une solution au gaspillage alimentaire et agricole. Il présente des méthodes pour réduire, réutiliser, recycler et gérer le gaspillage en fusionnant et en employant une variété de méthodes, d'équipements et de plans d'organisation appropriés.
L'ouvrage commence par une vue d'ensemble de la caractérisation des déchets alimentaires et agricoles. Il se penche ensuite sur l'utilisation des applications de transformation des aliments qui utilisent les sous-produits comme sources de bioénergie et de produits récupérables. Il explore les méthodes de réduction, de réutilisation et de recyclage des déchets ainsi que les pratiques environnementales de base et modernes pour la gestion des déchets alimentaires et agricoles.
Les chapitres traitent de la gestion des déchets alimentaires en relation avec l'amélioration de la sécurité alimentaire et de la durabilité, ainsi que des stratégies de gestion qui compensent l'impact des déchets alimentaires et agricoles sur l'environnement. Enfin, le livre examine les défis et les opportunités associés à la gestion des déchets alimentaires et agricoles dans le monde entier.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781774910160 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 236 |
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