Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une belle exploration de la culture italienne des cocktails et des traditions de l'aperitivo, avec une collection de recettes de boissons et de petits plats faciles à suivre et bien expliquées. Il associe de superbes photographies à un contenu éducatif sur les ingrédients et leur signification culturelle.
Avantages:De superbes photos, un contenu bien organisé, des recettes faciles à suivre, un mélange de nourriture et de boisson, un enseignement sur la culture italienne de l'aperitivo, parfait pour recevoir, un cadeau idéal, adapté à tous les niveaux de cuisine.
Inconvénients:Certains lecteurs ont noté qu'ils n'avaient pas eu le temps d'explorer pleinement le livre, ou qu'il était peut-être plus axé sur la nourriture que sur les cocktails en particulier.
(basé sur 27 avis de lecteurs)
Titre original :
Aperitivo - The Cocktail Culture of Italy
Contenu du livre :
Commencez la soirée comme le font les Italiens, avec ces recettes de boissons et de petits plats provenant des meilleurs bars et restaurants de Venise, Milan, Turin et d'ailleurs. Aperitivo emmène le lecteur dans un voyage plein d'entrain à travers cette culture du cocktail, couvrant les variations de tous les classiques, y compris le Negroni, le Bellini et le spritz, et s'arrêtant dans les bars les plus chics qui ont élevé ce rituel au rang de forme d'art.
De nombreuses boissons sont structurées autour de vermouths et d'autres liqueurs infusées de plantes, qui offrent un nouveau monde de saveurs complexes. Ils donnent lieu à des cocktails simples et séduisants qui rafraîchissent le palais sans l'assommer (grâce à une teneur en alcool plus faible). Mais l'Aperitivo est tout autant une affaire de cuisine, car en Italie, boire et manger vont de pair.
Les recettes comprennent des feuilles de sauge frites, des aubergines rôties au four et des carbonara tramezzini, ainsi que de nombreuses variantes délicieuses de crostini, de frittata et de focaccia. Qu'il s'agisse d'organiser une fête ou de recevoir un ami pour un petit verre, Aperitivo apporte un tout nouvel esprit de convivialité et un véritable style italien à l'occasion.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780847847440 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | The Cocktail Culture of Italy |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 224 |
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