Analyse multivariée des données en sciences sensorielles : Volume 16

Titre original :

Multivariate Analysis of Data in Sensory Science: Volume 16

Contenu du livre :

L'état de l'art de l'analyse multivariée en science sensorielle est décrit dans ce volume. Les méthodes pour les profils sensoriels agrégés et individuels sont discutées. Les processus et les résultats sont présentés de manière à ce qu'ils puissent être compris non seulement par les statisticiens, mais aussi par les responsables de panels sensoriels expérimentés et les utilisateurs de l'analyse sensorielle.

Les techniques présentées sont axées sur les exemples et l'interprétation plutôt que sur les aspects techniques, l'accent étant mis sur les méthodes nouvelles et importantes qui ne sont peut-être pas aussi bien connues des scientifiques dans ce domaine. L'ouvrage se caractérise par des discussions sur les relations entre les méthodes, l'accent étant mis sur le lien entre les problèmes et les méthodes. Toutes les procédures présentées sont décrites en relation avec des données sensorielles et non comme des techniques statistiques générales.

Les scientifiques sensoriels, les statisticiens appliqués, les chimiométriciens, ceux qui travaillent dans le domaine de la consommation, les scientifiques de l'alimentation et les agronomes trouveront ce livre très utile.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780444899569
• Auteur : T. Naes
• Éditeur : Butterworth Heinemann
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 1996
• Nombre de pages : 347