An Chua : Des recettes vietnamiennes simples qui ont le goût de la maison

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine de Julie Mai Tran, « An Chua », est une magnifique collection de recettes vietnamiennes authentiques, faciles à suivre et accompagnées de superbes photographies. L'auteure partage des anecdotes personnelles et des connaissances culturelles, ce qui en fait une lecture attrayante pour les débutants comme pour ceux qui cherchent à renouer avec leur héritage. De nombreux utilisateurs ont fait l'éloge des instructions simples et de la façon dont l'ouvrage restitue les saveurs des plats cuisinés à la maison. Cependant, certains lecteurs n'ont pas mentionné d'inconvénients significatifs, ce qui témoigne d'un accueil globalement positif.

Avantages:

⬤ Des recettes vietnamiennes authentiques et faciles à suivre.
⬤ Des photographies époustouflantes qui inspirent la cuisine.
⬤ Des anecdotes personnelles qui ajoutent de la profondeur et un lien avec la nourriture.
⬤ Idéal pour les débutants comme pour les cuisiniers expérimentés désireux de renouer avec leurs racines.
⬤ Bien organisé avec des sections qui présentent les produits de base du garde-manger et les éléments essentiels à la cuisine.

Inconvénients:

Certains utilisateurs ont noté qu'ils n'avaient pas trouvé d'inconvénients significatifs ; cependant, pour les débutants absolus, la nature chronophage de certains plats vietnamiens peut nécessiter plus de préparation que ce à quoi ils s'attendent.

(basé sur 42 avis de lecteurs)

Titre original :

An Chua: Simple Vietnamese Recipes That Taste Like Home

Contenu du livre :

Essayez de préparer les plats vietnamiens de votre enfance grâce à ces recettes authentiques et faciles à suivre. Complété par des conseils de pro et des informations sur les ingrédients clés, ce livre de cuisine décompose les favoris de l'enfance comme le Pho Ga (soupe de nouilles au riz et au poulet) et le Banh Xeo (crêpes grésillantes) en étapes simples et convaincantes.

Que vous soyez novice ou professionnel, les instructions directes de Julie vous permettront de faire de la cuisine un acte d'amour plutôt qu'un travail. Parfaites pour les Vietnamiens-Américains de première ou deuxième génération, ou pour toute personne appréciant la cuisine vietnamienne classique, ces recettes d'inspiration familiale s'inspirent de générations de cuisine vietnamienne. Vous trouverez des recettes pour des plats populaires tels que l'appétissant Mi Xao Toi (nouilles vietnamiennes à l'ail), le savoureux Goi Cuon (rouleaux aux crevettes et au porc), un bol confortable de Bo Kho (ragoût de bœuf) et bien d'autres encore.

L'inclusion par Julie de l'histoire du Vietnam et d'histoires personnelles enrichit le livre de cuisine d'authenticité et rappelle l'héritage des traditions alimentaires familiales, vous invitant à la fois à satisfaire vos envies et à réfléchir à vos propres racines. Avec 60 délicieuses recettes vietnamiennes, ce livre deviendra un guide culturel pour les cuisiniers amateurs qui cherchent à se rapprocher de l'histoire vietnamienne.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781645679431
• Auteur : Mai Tran Julie
• Éditeur : Page Street Pub
• Langue : anglais
• Reliure : Broché