Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une ressource bien accueillie pour la mise en conserve et la préservation, avec un accent sur les techniques amish traditionnelles. De nombreux utilisateurs apprécient la variété des recettes et des conseils de mise en conserve, tandis que certains expriment leur déception quant au nombre limité d'options de repas et à la complexité de certaines instructions pour les débutants.
Avantages:⬤ De bonnes idées et recettes de mise en conserve
⬤ des techniques Amish authentiques
⬤ comprend une variété de recettes de mise en conserve
⬤ simple à suivre pour ceux qui ont de l'expérience en matière de mise en conserve
⬤ des informations utiles pour les débutants et les conservateurs expérimentés
⬤ de nombreux utilisateurs trouvent que ce livre est une bonne affaire.
⬤ Peu de variété dans les recettes de repas spécifiques
⬤ certains débutants trouvent le livre difficile en raison des outils requis et des mesures ambiguës
⬤ les petits caractères rendent la lecture difficile
⬤ certains utilisateurs s'attendaient à des recettes plus diversifiées que celles proposées.
(basé sur 79 avis de lecteurs)
Titre original :
Amish Canning & Preserving: How to Make Soups, Sauces, Pickles, Relishes, and More
Contenu du livre :
Les Amish sont connus pour leurs pratiques de mise en conserve, qui sont essentielles aux communautés de familles nombreuses et aux jardins encore plus vastes.
Les Amish sont connus pour leurs pratiques de mise en conserve, qui sont essentielles pour les communautés composées de familles nombreuses et de jardins encore plus vastes. Écrit par l'écrivaine amish Laura Anne Lapp, Amish Canning & Preserving propose soixante recettes classiques pour toutes les variétés de fruits et légumes frais du jardin.
Les recettes sont rédigées avec la simplicité amish et des instructions simples, parfaites pour les novices comme pour les conservateurs expérimentés. Les recettes comprennent une multitude de cornichons maison, de relishes, de saumures, et plus encore, y compris :
⬤ Fruits : compote de pommes, garniture pour tarte aux myrtilles, garniture pour tarte aux pommes, pudding aux fruits (ou mush)
⬤ Tomates : Tomates en compote, jus de V-8 maison, sauce à pizza, ketchup, salsa.
⬤ Cornichons : Cornichons à l'aneth doux casher, cornichons à la moutarde, cornichons à la banane.
⬤ Légumes marinés : Haricots verts croquants, betteraves au vinaigre, betteraves Harvard.
⬤ Relish de tomates vertes, relish d'oignons, relish d'oignons : Relish de tomates vertes, Relish d'oignons, Relish de courgettes.
⬤ Confitures et gelées : Confiture de fraises, gelée de raisin, gelée de sureau, confiture de piment.
⬤ Pâtes à tartiner sucrées : Beurre de poire, miel de poire, beurre de pomme facile.
⬤ Soupes : Crème de céleri, Soupe au jambon et aux haricots, Soupe au poulet et aux nouilles.
⬤ Et bien plus encore.
Amish Canning & Preserving donne aux lecteurs un aperçu d'un monde rarement vu pour montrer comment la mise en conserve et la conservation et la vie des Amish fonctionnent rythmiquement ensemble.
"Lorsque j'ai grandi chez les Amish, fille aînée d'une famille de sept enfants, les conserves ont toujours fait partie de la vie familiale, de l'été et du jardinage. Aujourd'hui, en tant que mère de quatre garçons en pleine croissance et d'un grand jardin, je trouve que la mise en conserve et la préservation font toujours partie de mes traditions estivales. J'adore jardiner, et préserver la beauté de mon jardin n'est qu'une autre partie de cette tradition".
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781680994568 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 128 |
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