Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine propose un large éventail de recettes de desserts sans gluten, à la fois créatives et accessibles. L'expertise de l'auteur, la clarté des instructions et la beauté des photographies enrichissent l'expérience culinaire. Bien que les recettes nécessitent souvent une variété de farines alternatives, de nombreux critiques notent que les résultats sont toujours impressionnants et savoureux, ce qui en fait une ressource de choix pour les amateurs de pâtisserie sans gluten.
Avantages:⬤ Des recettes de desserts sans gluten créatives et délicieuses.
⬤ Des instructions claires et faciles à suivre.
⬤ Des photographies magnifiques qui inspirent la pâtisserie.
⬤ Les recettes donnent des résultats exceptionnels, surprenant souvent les personnes qui ne mangent pas de gluten.
⬤ Des discussions détaillées sur les différentes farines sans gluten et leurs utilisations.
⬤ Flexibilité pour adapter les recettes en fonction des ingrédients disponibles.
⬤ Variété de recettes, y compris quelques options végétaliennes.
⬤ Certaines recettes nécessitent plusieurs types de farines alternatives, ce qui peut être décourageant pour certains utilisateurs.
⬤ Quelques évaluateurs mentionnent que certaines recettes peuvent être complexes ou prendre du temps.
⬤ L'état de certaines copies physiques reçues pose problème (livres endommagés ou d'occasion, par exemple).
(basé sur 94 avis de lecteurs)
Titre original :
Alternative Baker: Reinventing Dessert with Gluten-Free Grains and Flours
Contenu du livre :
UN LIVRE DE CUISINE PRIMÉ PAR L'IACP.
Plus de 100 recettes à base de farine de maïs, d'avoine, de châtaigne, d'amande, de sarrasin, de sorgho et d'autres farines sans gluten.
Découvrez une palette unique de textures, de goûts et de parfums dont vous ne soupçonniez pas l'existence.
Vous êtes-vous laissé tenter par un biscuit doré à la farine de maïs au goût de soleil, ou avez-vous goûté à la douceur terreuse de la farine de châtaigne ? Saviez-vous que la farine de teff sent le lait chocolaté malté et la farine de mesquite le pain d'épices fraîchement cuit ? Mettez de côté votre fade farine tout usage pour célébrer les saveurs irrésistibles d'un large éventail de farines alternatives à base de noix et de céréales qui regorgent de saveur et sont également bonnes pour vous. Des tartes aux fruits de saison nichées dans une croûte irrésistiblement croustillante aux biscuits qui fondent dans la bouche, l'auteur Alanna Taylor-Tobin propose plus de 100 gâteries saines utilisant des céréales et des farines alternatives facilement accessibles pour tous les goûts et tous les niveaux de pâtisserie.
Maintenant, passons à la cuisson et réinventons le dessert.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781624142031 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 256 |
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