Traditional Chinese Foods - Production & Research Progress
La Chine possède une multitude d'aliments traditionnels qui constituent une composante importante du régime alimentaire des Chinois et la base de leurs habitudes alimentaires et de leur nutrition.
Ce livre fournit une référence pour les aliments traditionnels chinois et un aperçu de l'histoire, de l'assurance qualité et de la fabrication des produits alimentaires traditionnels en général.
| ISBN : | 9781606929025 |
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| Sous-titre : | Production & Research Progress |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2010 |
| Nombre de pages : | 342 |
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