Titre original :
Genetically Engineered Foods: Volume 6
Contenu du livre :
Genetically Engineered Foods, volume 6 de la série Handbook of Food Bioengineering, est une référence solide pour les chercheurs et les professionnels qui ont besoin d'informations sur les aliments génétiquement modifiés dans l'alimentation humaine et animale.
Ce volume traite de la sensibilisation, des avantages et des inconvénients, des réglementations et des techniques utilisées pour obtenir, tester et détecter les plantes et les animaux génétiquement modifiés. Une ressource essentielle offrant des perspectives éclairées sur les implications potentielles des aliments génétiquement modifiés pour l'homme et la société.
Rédigé par une équipe d'experts scientifiques qui partagent les dernières avancées afin d'aider à faire progresser la recherche fondée sur des preuves et d'éduquer les scientifiques, les universitaires et les professionnels du gouvernement sur la sécurité de l'approvisionnement alimentaire mondial. Il couvre en profondeur les questions relatives au génie génétique dans les aliments. Il aborde des sujets d'actualité tels que la nutragénomique et la thérapeutique pour montrer comment les aliments génétiquement modifiés peuvent promouvoir la santé et éventuellement guérir des maladies.
Il présente des études de cas où les aliments génétiquement modifiés peuvent augmenter la production dans les pays du tiers-monde pour promouvoir la sécurité alimentaire. Il examine les impacts environnementaux et économiques, les avantages et les risques pour aider à prendre des décisions éclairées.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780128115190 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 438 |
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