Titre original :
Food, Justice, and Animals: Feeding the World Respectfully
Contenu du livre :
Comment mangerions-nous si les animaux avaient des droits ? L'hypothèse standard est que nos systèmes alimentaires seraient basés sur les plantes. Mais peut-être devrions-nous rejeter cette hypothèse. En effet, ce livre soutient qu'un futur système alimentaire non végétalien serait acceptable du point de vue des droits des animaux. Il pourrait même être souhaitable.
Dans Food, Justice, and Animals : Feeding the World Respectfully, Josh Milburn se demande si le système alimentaire végétalien ne risque pas d'empêcher de nombreuses personnes d'aspirer à la "bonne vie", d'exacerber les injustices alimentaires et d'avoir des conséquences négatives pour les animaux. Si c'est le cas, les systèmes alimentaires non-végétaliens seraient peut-être préférables aux systèmes alimentaires végétaliens, si ils pouvaient respecter les droits des animaux.
Le pourraient-ils ? L'auteur propose une analyse rigoureuse de l'éthique de l'élevage d'invertébrés, de la production de viandes d'origine végétale, du développement de produits d'origine animale cultivés et de la collaboration avec les animaux dans des fermes véritablement humaines, en soutenant que ces possibilités offrent l'opportunité d'un système alimentaire non végétalien, mais qui respecte néanmoins les droits des animaux. Il affirme qu'il existe un moyen d'avoir le beurre et l'argent du beurre, car nous pouvons avoir notre vache et la manger aussi.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780192867469 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 224 |
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