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Titre original :
Food and Nutrition Throughout Life - A comprehensive overview of food and nutrition in all stages of life
Contenu du livre :
Les besoins nutritionnels varient considérablement en fonction de l'âge et du mode de vie.
Ce texte complet, fondé sur des données probantes, est un guide complet des habitudes alimentaires en fonction de l'âge et des groupes de population. Il fournit des recommandations sur les apports en nutriments et en aliments, ainsi que sur le régime alimentaire, afin de parvenir à une santé optimale.
Les chapitres examinent systématiquement les questions nutritionnelles pour les individus depuis la préconception, la grossesse et l'allaitement, jusqu'à l'âge adulte et la vieillesse. Le texte présente une vue d'ensemble des habitudes alimentaires par groupe d'âge, basée sur des données d'enquêtes scientifiques nationales, ainsi que les dernières recommandations pour une nutrition optimale afin de maintenir le bien-être et de répondre à des problèmes de santé spécifiques. La dernière partie examine les questions de nutrition pour des populations spécifiques, notamment les groupes indigènes, les sportifs et les personnes défavorisées.
Tout au long du texte, les points clés sont illustrés par des études de cas et les connaissances du lecteur sont testées à l'aide de quiz et de questions d'étude. Avec des chapitres rédigés par d'éminents chercheurs et éducateurs en nutrition d'Australie, de Nouvelle-Zélande et d'Asie, cet ouvrage constitue une excellente introduction à la nutrition tout au long de la vie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781743316757 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | A comprehensive overview of food and nutrition in all stages of life |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 392 |
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