Alimentation et culture

Note :   (4,5 sur 5)

Alimentation et culture (Goyan Kittler Pamela)

Avis des lecteurs

Résumé:

Les commentaires font état d'une expérience mitigée avec le manuel, dont l'état à l'arrivée et le rapport qualité-prix varient considérablement. Si de nombreux utilisateurs ont trouvé le processus de location pratique et les informations contenues dans le livre précieuses, quelques-uns ont rencontré des problèmes avec l'état physique du livre et la version Kindle.

Avantages:

Les utilisateurs ont apprécié la commodité de la location, le prix abordable par rapport à l'achat et la richesse des informations contenues dans le manuel. De nombreux utilisateurs ont reçu le livre en bon état, certains notant qu'il est arrivé plus tôt que prévu.

Inconvénients:

Certains utilisateurs ont déclaré avoir reçu des livres en mauvais état, avec des taches et des dommages qui les rendaient inutilisables. La version Kindle a également posé des problèmes importants, notamment des problèmes de formatage et l'absence d'une table des matières fonctionnelle.

(basé sur 23 avis de lecteurs)

Titre original :

Food and Culture

Contenu du livre :

FOOD AND CULTURE est le texte de référence pour les cours sur les aliments culturels.

Il fournit des informations actualisées sur la santé, la culture, l'alimentation et les habitudes nutritionnelles des groupes ethniques et raciaux les plus répandus aux États-Unis. Il est conçu pour aider les professionnels de la santé, les chefs cuisiniers et les autres personnes travaillant dans le secteur de la restauration à apprendre à travailler efficacement avec les membres de différents groupes ethniques et religieux en tenant compte de leur culture.

Les auteurs couvrent de manière exhaustive les principaux groupes ethniques, religieux et régionaux, notamment les Amérindiens, les Européens, les Africains, les Mexicains et les Centraméricains, les insulaires des Caraïbes, les Sud-Américains, les Chinois, les Japonais, les Coréens, les Asiatiques du Sud-Est, les insulaires du Pacifique, les habitants des Balkans, les Moyen-Orientaux, les Indiens d'Asie et les Américains de la région.

Autres informations sur le livre :

ISBN :9781305628052
Auteur :
Éditeur :
Reliure :Broché
Année de publication :2016
Nombre de pages :560

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Dernière modification: 2024.11.14 07:32 (GMT)