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Titre original :
Alice Waters and the Trip to Delicious
Contenu du livre :
La chef Alice Waters a toujours été amie avec la nourriture.
La recherche de la bonne nourriture a conduit Alice Waters en France, puis à Berkeley, en Californie, où elle a créé le restaurant Chez Panisse et l'Edible Schoolyard. Pour Alice, un repas délicieux ne commence pas dans la cuisine, mais dans les champs, avec une bonne terre et des agriculteurs attentifs.
Jacqueline Briggs Martin, auteur de Snowflake Bentley, lauréat du prix Caldecott, s'associe à Hayelin Choi, qui fait ses débuts dans l'illustration, pour montrer comment la recherche d'un délicieux repas par une enfant a débouché sur le rêve de voir tous les enfants partager la joie d'une nourriture savoureuse - la même joie que celle que nous procurent une belle chanson ou un ciel étoilé.
Alice Waters et le voyage vers le délicieux est le deuxième ouvrage de la série Food Heroes de l'auteur sur les personnes qui ont changé ce que nous mangeons et comment nous le mangeons, après le livre primé Farmer Will Allen and the Growing Table (Le fermier Will Allen et la table qui pousse).
Alice Waters a fondé le restaurant Chez Panisse en 1971 et l'Edible Schoolyard en 1995. Elle a remporté le James Beard Award du meilleur chef en 1992 et Chez Panisse a été nommé meilleur restaurant d'Amérique par Gourmet en 2001. Le magazine Time l'a classée parmi les « 100 personnes les plus influentes du monde » en 2014.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780983661566 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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