Titre original :
Culinary Alchemy: A Look into the Magic of Taste and Food
Contenu du livre :
Vous pouvez découvrir le monde magique de la nourriture et du goût dans "Culinary Alchemy : A Look into the Magic of Taste and Food" (Alchimie culinaire : un regard sur la magie du goût et de la nourriture). Découvrir comment transformer des ingrédients ordinaires en plats étonnants, tel est l'objectif de ce fascinant voyage culinaire.
Ce livre se penche sur les termes les plus en vogue dans le monde de l'alimentation, tels que "alchimie culinaire", "magie du goût" et "nourriture", afin de donner aux lecteurs une image complète du monde fascinant et en constante évolution de la cuisine moderne.
Découvrez l'histoire intéressante des pratiques alchimiques. Les gens pensaient que la nourriture pouvait changer les choses, à l'instar des quêtes mystiques visant à transformer les métaux communs en or. Découvrez comment ces anciennes pratiques ont influencé la cuisine moderne et l'art de fabriquer des élixirs alimentaires.
Apprenez-en plus sur les cinq goûts de base - sucré, salé, acide, amer et umami - pour découvrir la magie des saveurs. Apprenez à mélanger et à équilibrer ces goûts pour créer des plats compliqués qui vous mettront l'eau à la bouche.
Découvrez les secrets des composés aromatiques, ces molécules odorantes qui donnent à chaque plat sa propre personnalité. Apprenez comment les ingrédients, les herbes et les épices sont comme des trésors alchimiques trouvés dans la nature et peuvent améliorer le goût des aliments grâce à leurs qualités magiques.
Vous pouvez améliorer vos compétences culinaires en essayant de nouvelles façons de faire les choses. Découvrez la magie des combinaisons d'aliments et des méthodes de présentation qui peuvent transformer vos repas en délices visuels et auditifs.
Vous pouvez profiter de la magie des cuisines du monde, car la fusion interculturelle est à l'honneur, rassemblant des plats nouveaux et passionnants du monde entier.
"L'alchimie culinaire est votre ticket d'entrée pour la magie culinaire. Il regorge de conseils utiles, de recettes et d'idées qui vous motiveront à préparer des plats étonnants et à entreprendre vos propres voyages culinaires. Ce livre vous fera aimer encore plus le monde merveilleux de la nourriture et du goût, que vous soyez un chef professionnel, un cuisinier amateur ou simplement quelqu'un qui aime la nourriture.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789358682045 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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