Avis des lecteurs
Résumé:Le livre propose une exploration académique de la production alimentaire urbaine à Cuba, en particulier à La Havane, mais a été critiqué pour son manque de données quantitatives approfondies sur son impact. Certains lecteurs trouvent le récit dense et académique avec un style d'écriture médiocre, tandis que d'autres apprécient l'histoire fascinante, bien qu'ils remettent en question la partialité de l'auteur.
Avantages:⬤ Offre une perspective intéressante sur la production alimentaire urbaine à Cuba.
⬤ Aborde un sujet d'actualité en rapport avec les pratiques alimentaires durables.
⬤ Représente une histoire unique qui n'est pas largement couverte dans la littérature anglaise.
⬤ Manque de données réelles, quantifiables et longitudinales concernant le succès et l'impact de l'agriculture urbaine à La Havane.
⬤ Texte académique dense et souvent mal écrit.
⬤ Le prix élevé de l'ouvrage le rend inaccessible à de nombreux lecteurs.
⬤ Certains lecteurs perçoivent l'enthousiasme de l'auteur comme un parti pris, ce qui nuit à une analyse plus neutre.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
Sustainable Urban Agriculture in Cuba
Contenu du livre :
Poussée par la nécessité mais soutenue par ses politiques sociales et éducatives, Cuba a lancé dans les années 1990 le plus vaste programme d agriculture urbaine durable au monde. Cette étude est à ce jour le seul ouvrage en anglais ou en espagnol sur cette importante expérience nationale visant à transformer la nature environnementale, économique et sociale du système dominant de production alimentaire d aujourd hui. Al Campbell, Université de l'UtahAlors que l'agriculture industrielle à grande échelle fait l'objet d'un examen de plus en plus minutieux en raison du coût de ses intrants pétroliers et pétrochimiques et de ses conséquences néfastes pour l'environnement, l'attention se porte de plus en plus sur les techniques durables, locales et agro-écologiques de production de denrées alimentaires. Les circonstances historiques ont contraint Cuba à être l'un des pionniers de l'application massive de ces techniques.
Après la disparition de l'Union soviétique au début des années 1990, Cuba s'est retrouvée sans accès au soutien extérieur nécessaire pour poursuivre son agriculture industrielle. La crise économique a conduit le pays à reconsidérer ses anciens modèles de gestion des ressources. Cuba a réorganisé ses programmes agricoles pour se concentrer sur l'agriculture urbaine - une agriculture durable et respectueuse de l'environnement - à proximité des zones densément peuplées. La nourriture met désormais beaucoup moins de temps à parvenir aux habitants, qui sont mieux nourris car ils ont plus facilement accès à des aliments complets. En outre, l'agriculture urbaine est devenue une source de fierté nationale. Cuba possède l'un des meilleurs programmes d'agriculture urbaine au monde, avec une production agricole urbaine multipliée par mille depuis 1994.
Sinan Koont a passé les dernières années à faire des recherches sur l'agriculture urbaine à Cuba, notamment en travaillant sur le terrain dans de nombreuses fermes durables de l'île. Il raconte pourquoi et comment Cuba a pu se tourner vers la production alimentaire urbaine à grande échelle avec une utilisation minimale de produits chimiques, de pétrole et de machines, ainsi que les succès qu'elle a remportés et les difficultés persistantes qu'elle rencontre pour réduire ses besoins d'importation de denrées alimentaires. Sinan Koont est professeur associé d'économie au Dickinson College. Un volume de la série Contemporary Cuba, édité par John M. Kirk ".
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780813054032 |
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| Reliure : | Broché |
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