Titre original :
Conventional and Organic Farming: A Comprehensive Review Through the Lens of Agricultural Science
Contenu du livre :
L'agriculture biologique est associée à de nombreuses connotations telles que "naturel", "sain", "supérieur", "respectueux de l'environnement" et "durable". Mais quelles sont les preuves scientifiques qui sous-tendent les affirmations du mouvement biologique en faveur d'une alimentation plus saine et de meilleurs systèmes agricoles ? En s'appuyant sur la littérature évaluée par les pairs, sur les études les plus récentes et sur un examen rigoureux des affirmations des opposants à l'agriculture conventionnelle, l'auteur propose un examen impartial et scientifiquement objectif des contributions de l'agriculture biologique à la santé humaine, au rendement des cultures, à l'environnement et à l'agriculture dans une perspective mondiale.
L'objectif est de faire la part des choses entre le marketing, les revendications d'un camp ou d'un autre et les idéologies politiques, afin de fournir une évaluation directe des avantages et des prétentions exagérées de l'agriculture biologique. L'approche adoptée consiste à présenter les preuves - sous forme de données, de résultats d'études et de présentation des sources - des affirmations faites par l'agriculture conventionnelle et l'agriculture biologique, et à laisser le lecteur juger par lui-même de la validité des arguments en faveur de l'agriculture biologique par rapport à l'agriculture conventionnelle. L'ouvrage aborde également une question fondamentale de l'agriculture moderne, à savoir la capacité de l'agriculture biologique à nourrir le monde face à une population et à une demande de viande croissantes, et fournit une comparaison scientifique opportune des pratiques, des rendements relatifs et des avantages de l'agriculture biologique par rapport à l'agriculture conventionnelle.
Les progrès de l'agriculture conventionnelle depuis l'époque des chasseurs-cueilleurs et les développements futurs possibles sont discutés. Conventional and Organic Farming est un ouvrage idéal pour les décideurs politiques, les chercheurs et les universitaires, ainsi que pour les étudiants en agriculture et les agriculteurs conventionnels et biologiques.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781910455999 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 600 |
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