Titre original :
Animal Agriculture: Sustainability, Challenges and Innovations
Contenu du livre :
L'agriculture animale : Durabilité, défis et innovations traite de la production terrestre de protéines de haute qualité par le bétail et la volaille et de la manière dont elle joue un rôle important dans l'amélioration de la nutrition, de la croissance et de la santé humaines. Avec la croissance exponentielle de la population mondiale et l'augmentation marquée de la consommation de viande par habitant, la demande de protéines d'origine animale devrait augmenter de 72 % entre 2013 et 2050.
Cette situation suscite des inquiétudes quant à la durabilité et à l'impact environnemental de l'agriculture animale. Une solution intéressante pour répondre aux besoins croissants en produits animaux et atténuer les effets indésirables des pratiques agricoles consiste à améliorer l'efficacité de la croissance, de la reproduction et de la lactation des animaux.
À l'heure actuelle, il n'existe aucune ressource offrant des connaissances spécifiques en matière de science et de technologie animales, y compris la biotechnologie pour la durabilité de l'agriculture animale en vue de répondre à la demande mondiale croissante de denrées alimentaires face à la diminution des ressources. Cet ouvrage comble cette lacune en fournissant aux lecteurs toutes les informations nécessaires sur les questions importantes auxquelles est confrontée l'agriculture animale moderne, à savoir sa durabilité, ses défis et ses solutions innovantes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780128170526 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 558 |
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