Titre original :
Amino Acids: Structure and Properties
Contenu du livre :
Les composés organiques qui contiennent une chaîne latérale (groupe R), ainsi que des groupes fonctionnels carboxyle (-COOH) et amine (-NH2), sont connus sous le nom d'acides aminés. Ce sont les unités structurelles qui se combinent pour former les protéines.
L'hydrogène, le carbone, l'oxygène et l'azote sont les éléments clés d'un acide aminé. L'ensemble des voies métaboliques par lesquelles les acides aminés sont produits est connu sous le nom de synthèse des acides aminés. Les acides aminés essentiels sont les acides aminés qui ne peuvent pas être synthétisés par le corps d'un organisme et qui sont donc apportés par l'alimentation.
D'autres types importants comprennent les acides aminés protéinogènes, les acides aminés non protéinogènes, les acides aminés non standard, etc. En raison de leur importance biologique, ils sont largement utilisés dans la nutrition et sont souvent employés dans la technologie alimentaire, les engrais, les aliments pour animaux, les suppléments nutritionnels, etc.
Ce livre vise à mettre en lumière certains aspects inexplorés des acides aminés. Ce livre vise à mettre en lumière certains aspects inexplorés des acides aminés.
Des concepts sélectionnés qui redéfinissent le sujet ont été présentés ici. Ce livre fournira des connaissances complètes aux lecteurs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781639890439 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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