Titre original :
Achieving Sustainable Production of Pig Meat Volume 3: Animal Health and Welfare
Contenu du livre :
'... les différents chapitres fournissent des analyses très approfondies et actualisées de la santé et du bien-être des porcs à différents stades de la production... La section consacrée à la santé résume bien les principaux problèmes de santé auxquels la production porcine est actuellement confrontée... Si vous souhaitez des analyses actualisées sur certains des problèmes de bien-être les plus urgents à différents stades de la production, vous trouverez de bons chapitres dans cet ouvrage.
Le bien-être animal.
La viande de porc est la viande la plus consommée au monde. La croissance de la production s'est appuyée, en partie, sur des systèmes plus intensifs. Pour répondre à la demande croissante, ces systèmes sont confrontés à des défis tels que la menace permanente des zoonoses, la nécessité d'améliorer l'efficacité de l'alimentation face à l'augmentation des coûts, la nécessité de réduire l'impact de la production porcine sur l'environnement et les préoccupations croissantes concernant le bien-être des animaux.
Ce volume traite de la santé et du bien-être des animaux. La première partie passe en revue les principales maladies affectant les porcs ainsi que les moyens de gérer les maladies et de renforcer la fonction immunitaire des porcs. La deuxième partie passe en revue ce que nous savons du comportement des porcs et des normes de bien-être appropriées. Elle évalue également le bien-être des différents groupes de porcs, des cochettes et truies aux porcelets sevrés et aux porcs en finition, ainsi que le transport, la stabulation et l'abattage.
Grâce à son éditeur distingué et à son équipe internationale d'auteurs experts, cet ouvrage constituera une référence standard pour les chercheurs en science porcine, les producteurs, les gouvernements et les autres organisations impliquées dans le soutien à la production porcine. Il est accompagné de deux volumes complémentaires qui se concentrent sur la sécurité, la qualité et la durabilité, ainsi que sur l'élevage et la nutrition.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781786760968 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 326 |
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