Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine du chef Stéphane Nguyen propose une sélection de recettes françaises accessibles et faciles à suivre, qui conviennent aussi bien aux novices qu'aux cuisiniers expérimentés. Il combine de belles photographies, des explications détaillées et met l'accent sur les techniques essentielles, même si certains utilisateurs ont fait remarquer qu'il n'était pas assez varié pour les cuisiniers plus expérimentés.
Avantages:Le livre de cuisine propose des recettes simples et délicieuses, des instructions claires et de superbes photographies. Chaque recette est facile à suivre et ne nécessite souvent que des ingrédients courants. Il met l'accent sur les techniques culinaires fondamentales et comprend des sections sur les produits de base français, ce qui en fait une excellente ressource pour les cuisiniers amateurs désireux d'améliorer leurs compétences. De nombreux lecteurs ont apprécié la connexion à la chaîne YouTube de l'auteur et les résultats fiables des recettes.
Inconvénients:Certains lecteurs ont trouvé que certaines sections, en particulier les recettes de salades, étaient trop simplistes ou répétitives et n'apportaient pas beaucoup de valeur ajoutée. Certaines recettes de desserts peuvent également poser des problèmes aux débutants absolus. Quelques utilisateurs attendaient davantage de variété ou de complexité de la part de ce livre, le qualifiant de livre de cuisine de base ne répondant pas entièrement à leurs attentes élevées.
(basé sur 65 avis de lecteurs)
Titre original :
French Cooking Academy: 100 Essential Recipes for the Home Cook
Contenu du livre :
Conçues pour les débutants, les 100 recettes de ce livre mettent en valeur la variété des plaisirs culinaires de la France : des classiques salés et sucrés, largement appréciés, aux spécialités authentiques des différentes régions françaises. Ces recettes accessibles sont décomposées en un menu classique de style bistrot, qui comprend tout, des hors-d'œuvre et entrées divins aux succulents plats de volaille, de viande et de légumes, sans oublier les desserts exquis qui ont rendu la cuisine française si appréciée dans le monde entier. Ainsi, grâce à des plats incroyablement faciles et délicieux, des techniques essentielles et des astuces de pro, les lecteurs se constitueront un répertoire de connaissances et de compétences inestimables.
Pour trouver l'inspiration en semaine, les lecteurs pourront choisir parmi des plats comme les côtelettes de porc à la normande, les coquilles Saint-Jacques à la Mornay et le poulet à l'estragon ; des plats comme la soupe lyonnaise à l'oignon ou la fameuse ratatouille feront l'unanimité auprès du public. Et pour compléter un repas de plusieurs plats sans effort, les lecteurs pourront préparer des entrées et des desserts comme la Tapenade, le Gâteau au fromage sans croûte à la basque ou le Mille Feuille à la framboise.
La cuisine française ne sera plus une perspective intimidante ou impossible avec ces recettes qui ne manqueront pas de rehausser chaque expérience culinaire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781645679790 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 224 |
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